为进一步擦亮“沙湾大盘鸡”金字招牌，3月26日，沙湾市市场监督管理局联合沙湾大盘鸡协会举办第三期沙湾大盘鸡品质提升暨“接诉即赔”消费维权培训会。

  会上，沙湾市市场监督管理局就沙湾大盘鸡品质提升工作进行安排部署。

  培训中，沙湾大盘鸡协会工作人员围绕“接诉即赔”消费维权机制开展详细解读，重点讲解消费纠纷快速处置、先行赔付、闭环管理等工作流程；同时对《沙湾大盘鸡烹饪技术规范》《沙湾大盘鸡餐饮服务规范》两项团体标准进行深入宣传；市场监督管理局干部结合法律法规明确食品安全管理、后厨操作规范、餐饮服务提升等方面的具体要求，进一步增强经营户食品安全意识、诚信经营意识和品牌保护意识。

  沙湾市西戈壁镇大盘鸡经营户代表张建明说：“我们乡镇店离市区远，以前总担心标准跟不上、维权不及时。这次培训不仅把‘接诉即赔’的流程讲得明明白白，还有烹饪技术的规范。以后我们也能和市区店一样，用品质和诚信留住客人，把沙湾大盘鸡的味道传到更多地方。”

  据了解，此次培训计划分四期开展，实现全市大盘鸡经营户全覆盖，目前各项工作正有序推进。培训聚焦品质提升与消费维权两大主线，引导广大经营户转变经营理念，牢固树立质量意识和服务意识，以规范化经营守护好沙湾大盘鸡的品牌口碑。

  沙湾市大盘鸡协会副会长李霆说：“下一步，协会将充分发挥桥梁纽带作用，持续做好‘接诉即赔’机制落地，通过开展常态化技术交流、标准宣贯和行业自律监督，助力经营户提升服务水平，全力推动沙湾大盘鸡产业朝着规范化、标准化、品牌化方向持续健康发展。”（谢雨欣）