近日，沙湾大盘鸡直营店入驻乌鲁木齐天山国际机场。八方旅客下飞机即可品尝正宗沙湾风味，还可以将特色礼盒带往全国各地，让非遗美味随旅途传递。

在乌鲁木齐天山国际机场沙湾大盘鸡直营店，后厨厨师正在翻炒沙湾大盘鸡。特来克·木哈买提江摄

  1月5日，记者走进这家直营店，浓郁的香味瞬间扑面而来。后厨内，厨师正颠勺翻炒鸡块，加入安集海辣椒、博尔通古乡土豆等特色食材慢炖收汁，地道的烹饪手法勾起不少旅客的食欲。门店装修极具特色，新疆传统纹饰点缀其间，搭配简约的现代用餐桌椅，既满足了旅客快速就餐的需求，也为大家提供了舒适的休憩空间。

乌鲁木齐天山国际机场沙湾大盘鸡直营店里用餐的旅客络绎不绝。谢雨欣摄

  旅客张浩杰说：“早就听说了沙湾大盘鸡的大名，现在刚下飞机就看到沙湾大盘鸡的门店，点了一份小份的，然后品尝一下，味道确实不错，鸡肉不柴，土豆里面吸满了汤汁，味道真不错，吃起来太过瘾了。”

  乌鲁木齐天山国际机场沙湾大盘鸡直营店店长王俊博说：“我们店是1月1号正式开业的，客流高峰时段的用餐人数特别多，现在日均能接待200多名客人。店里的食材，像散养土鸡、安集海辣皮子这些原材料都是在沙湾本地采购的，想的就是能让游客吃到地道的沙湾味。另外，针对机场旅客，我们还准备了大盘鸡礼盒等随手礼，还专门设置了快速取餐通道，一点也不耽误大家赶飞机。”

乌鲁木齐天山国际机场沙湾大盘鸡直营店开业。特来克·木哈买提江 摄

  此次机场直营店的落地，是沙湾大盘鸡从地方特色美食向文旅融合标杆升级的重要一步。作为扎根本土的风味名片，沙湾大盘鸡依托机场的门户辐射优势，把地道的沙湾味道送到了五湖四海的旅客面前。门店不仅在食材供应上严格溯源，保障品质，更在服务细节上精准贴合机场旅客需求，以快速取餐通道、便携礼盒套装等举措，让食客既能吃得舒心，也能带着这份新疆味道轻松远行。

乌鲁木齐天山国际机场沙湾大盘鸡直营店开业。特来克·木哈买提江摄

  新疆鹿堂泉旅游文化有限责任公司董事长胡志莉说：“我们选择在乌鲁木齐天山国际机场开设沙湾大盘鸡直营店，是我们推动‘美食+文旅’融合的关键一步。作为自治区级非物质文化遗产，我们的沙湾大盘鸡不仅是一道菜，更是多民族饮食智慧的结晶。我们也坚持‘同城同质同价’，让游客花市区的价格在机场就能吃到正宗的沙湾大盘鸡。未来，我们还会依托机场的地理优势，让咱们的沙湾大盘鸡成为展示新疆文化的流动名片。”（图文：特来克·木哈买提江 谢雨欣）