在特克斯县呼吉尔特蒙古族乡前进新村，乡村振兴带头人吕建明以科技创新为引擎，推动豆腐产业升级，走出了一条独具特色的致富之路。2018 年，她创立的特克斯县易鑫食品加工有限责任公司，如今已成为当地豆腐产业升级的典范。
10 月 24 日，走进特克斯县呼吉尔特蒙古族乡农产品园区内的易鑫食品加工有限责任公司工厂，科技感十足的自动化生产线高速运转，工人们熟练地操作着全自动化生产设备。从磨浆到煮浆，再到接浆等一系列精细工序，在科技的助力下高效完成，新鲜的豆制品源源不断地诞生。这条全自动化生产线，不仅极大地提升了生产效率，更确保了豆腐的品质与纯正口感。
吕建明说：“以前用的是半自动化生产线，但从2019年开始，设备进行升级改造，换成了全自动化设备。现在，制作豆腐不仅用时短了，还节约了人工。一公斤黄豆就可以做出2公斤半的豆腐，一天可以产出800公斤的豆皮，产量和效率都大大提高了！
特克斯县易鑫食品加工有限责任公司成立于2018年，占地面积3000平方米，拥有5条豆制品生产线，是特克斯县豆腐产业的龙头企业！公司集生产加工与产品销售于一体，生产的豆腐、豆腐干、豆腐皮、素鸡等豆制品，凭借科技赋不仅带来的上佳口感，豆腐出品速度快，产品质量有保障，赢得消费者的认可！
这些天然健康的产品不仅满足了群众需求，还畅销周边多个县区，年实现产值高达500多万元！吕建明说：“我们用的原材料是周边县城的黄豆，每天用料1吨左右，一年300吨。产品主要销往伊犁、昭苏、新源以及特克斯县各乡镇、学校、超市。”
近年来，呼吉尔特蒙古族乡前进新村积极响应乡村振兴战略，大力推动科技赋能产业发展。吕建明在豆制品生产领域持续深耕，为豆腐产业带来了新的商机，成为推动乡村产业振兴的新动力！
特克斯县易鑫食品加工有限责任公司为呼吉尔特蒙古族乡前进新村周边群众提供了就业渠道，实现了家门口稳定增收。目前，已经有11人在这里打工。吕建明说：“后期我们将继续努力，不断更新产品种类，为乡村振兴贡献我们的力量！”
