10月9日，记者走进乌什县某餐厅，看到“后厨直播”，后厨工作人员身着干净的工作服，在整洁明亮的操作间准备午餐，择菜、冲洗、翻炒……每一道工序、每一个环节都实时显示在大厅悬挂的监视器显示屏上，“互联网+明厨亮灶”透明化厨房在这里一目了然。
“互联网+明厨亮灶”通过视频或透明橱窗展示的方式，将餐饮服务关键部位、环节以及食品安全相关信息、风险进行展示，实现阳光操作，提升餐饮行业的服务水平。
“以前在外面吃饭，总是担心厨房不卫生，现在大厅有后厨监控，能看见制作过程，心里踏实，每次过来吃饭都很放心。”正在餐厅用餐的居民麦吾兰·图尔荪说。
对于餐饮店店主来说，“互联网+明厨亮灶”即是机遇，也是挑战。某餐饮店负责人张永珍说：“刚开始确实有些压力，要时刻保持厨房整洁有序，但这也促使我们更加注重厨房的管理，现在顾客信任度提高了，生意也更好做了。”
