10月9日，记者来到位于特克斯县阔克铁热克柯尔克孜族乡查干萨依村红花马肠加工厂项目建设现场看到，项目主体、室内外装饰装修已基本完成，整栋建筑赫然呈现于眼前，即将进入生产加工设备安装阶段。
据了解，该项目总投资888.72万元，占地面积4000平方米。新建厂房1500平方米，管理用房190平方米，展厅144平方米及其他必要附属设施。项目投产后，将形成年加工4000吨马肉马肠，有效带动就业务工50人，带动全乡马养殖户增加至500户，每户可增加农民收入2万元，有力地提升当地经济发展。
红花马肠加工厂大门口
特克斯县阔克铁热克柯尔克孜族乡红花马肠加工厂项目施工现场负责人宋远文说：“目前室内装修基本全部完成，现在正在进行的是室外路灯的安装和厂房内的卫生打扫。目前剩余的工程就是室外的道路油面铺装，计划15号之前完成。打扫卫生这一块，基本上也就是本月20号之前全部完成，20号左右组织工程预验，到月底交付使用。”
工人正在对路灯等设备进行扫尾施工
红花熏马肠是特克斯县阔克铁热克柯尔克孜族乡的特色产品之一，由红花和马肉制成的一种熏肉食品。由于其独特的制作工艺和口感，红花马肠已经成为了新疆独具特色美食。随着消费者对健康饮食的追求和对马肉营养价值的认识，市场需求逐年增长。为做大做强红花熏马肠加工产业，提升市场品牌，结束过去零散小作坊生产经营方式，保障消费者“舌尖”上的安全。特克斯县阔克铁热克柯尔克孜族乡结合项目资金，投资建设红花马肠加工厂，促进当地经济发展，增加农牧民收入。
特克斯县阔克铁热克柯尔克孜族乡政府副乡长赵伟方说：“项目建成后，不仅发扬柯尔克孜族传统的马肠技术，也是对少数民族美食的发扬光大和传播，让更多的人体验传统美食。对阔克铁热克乡农牧民群众发展农业经济带来很好的基础和保障。最终实现养殖产业的转变，小畜换大畜，使农牧民增加收入，促进本乡经济发展。同时，有利于少数民族的历史传承与发展。”
红花马肠加工厂
近年来，特克斯县阔克铁热克柯尔克孜族乡以发展红花熏马肠、熏马肉加工为代表的特色产业，挖掘资源潜力，吸纳就业，推动农牧民共同增收致富，推动乡村振兴快速的发展。
特克斯县阔克铁热克柯尔克孜族乡政府副乡长赵伟方说：“未来，我们将依托阔克铁热克乡本地优势资源，坚持创新发展理念，将红花熏马肠加工技术产业打造成为本地增收致富的特色产业和特色品牌。同时，我们还将积极传承和弘扬民族传统美食文化，以产业振兴带动乡村振兴战略的深入实施，促进农牧民增收致富实现良好的生态效益、经济效益和社会效益。”（图/文 叶力扎提）
