近日，由中国公路学会指导，全国16个省区市共17家服务区运营管理部门和单位联合协办“的第四届中国高速公路美食节暨第六届高速公路服务区920美食品鉴会”在广东高速梁金山服务区隆重举行。新疆交投实业有限责任公司荣获“优秀组织奖”，选送的“新疆羊排手抓饭”获最具地方特色小吃银奖，“新疆喀什果木烤鸽子”获最具地方特色菜品铜奖。
本届活动以“粤行悦美味”为主题现场开展厨艺比武、公众互动、展销展示嘉年华等活动，旨在充分发挥高速公路服务区在展示地域文化、推动产业融合、服务乡村振兴、提振服务升级的“窗口”效应，持续促进服务区餐饮服务水平提升，助力服务区高质量发展。
活动现场，经过大厨的细心烹饪，“新疆羊排手抓饭”肉质软嫩、口感丰富、颗粒分明，“新疆喀什果木烤鸽子”芳香四溢、鲜嫩多汁，引得现场观众络绎不绝，围坐品鉴。
“新疆羊排手抓饭”作为新疆特色美食，经油炒洋葱、黄萝卜丝、新鲜小羊排，然后放入淘净的大米加水焖蒸，米的香与肉的醇深度融合，出锅后香气四溢，让人食欲大开，是健康、营养的上乘佳肴。
“新疆喀什果木烤鸽子”历史悠久，极具特色，金黄诱人的烤鸽子，在果木形成火焰中翩翩起舞，烤制过程中再加盐、白胡椒、孜然等调味品，使得其外皮焦香，肉质鲜嫩，仿佛在诉说着一段古老的故事，让诸多品尝着垂涎欲滴，欲罢不能。
此次获奖不仅是对交投实业厨艺水平的肯定，更是对其在推动地方特色美食文化传承和创新方面所做努力的认可。近年来，交投实业秉承“服务区+”“交旅文农融合”等创新理念，进一步升级服务区硬件设施、公共服务标准，深度积极探索服务区餐饮高质量发展路径和美食消费新模式，在服务区餐饮领域创树好品牌、好产品、好业态，为服务区餐饮服务营造新场景、创造新体验、打造新文化。
下一步，交投实业将不断优化营商环境、创新经营模式、加大品牌引入、丰富经营业态，以实际行动推动服务区提档升级，逐步强化交旅融合模式创新，不断提升服务品质，努力为社会公众提供更加多元、便利、优质的出行服务。
