金秋九月，巩留县又迎来了吃“拉克”时节，香味四溢的“拉克”美食吸引着疆内外游客前来品尝。
“拉克”是指6个月以上、一岁以下的山羊羔。巩留县阿克吐别克镇独特的地理环境以及自然资源，山羊在食用蒿草、野葱、野芹菜等各类天然牧草后，肉质鲜美、蛋白质含量丰富、脂肪和胆固醇含量低，是老少皆宜的美味，受到了人们的喜爱，成为阿克吐别克镇一道别具特色的美食，吸引众多游客纷至沓来。
江苏游客施建东：“感觉味道非常鲜美，跟我以前吃到的羊肉味道很不一样的，新疆这个地方不仅有美丽的风光，更有如此美味的美食，特别是‘拉克’肉的味道让人回味无穷。”
每年的9月至11月，是品尝“拉克”的最佳时节。每到“拉克”上市时，养殖户就会精心挑选品质上乘的绒山羊，送到农家乐。同时，运用线上销售通过冷链运输发往内地，凭借着“拉克”羊鲜美的肉质和丰富的营养价值，赢得了消费者的一致好评，订单也源源不断。
养殖户努斯汗·阿布都玛力克：“8月底‘拉克’开始上市了，我们每天都给广州发个二三十只，每年发个七八百只，还有我们自己开农家乐用的，每天都有三四桌子客人，生意特别好。”
近年来，阿克吐别克镇依托新型城镇化建设和临近G577线、G578线的区位优势，大力发展“拉克”羊、草原鸡、骆驼奶等特色美食，目前“拉克”山羊的存栏量达2万余只，全镇从事“拉克”美食产业的农家乐、牧家乐达30余家。
阿克吐别克镇党委委员组织委员刘民本：“下一步，我们将通过扶持壮大‘拉克’产业，不断增强‘拉克’的产品影响力。”
