老字号是城市的瑰宝，记载着光阴故事，绽放着时代光彩。在阿勒泰地区近期举办的老字号、老品牌评选活动中，福海县有10家餐饮店成功入选，为这片土地的美食版图再添璀璨星光。
9月24日中午，福海县城一家凉皮店内座无虚席。一份份色香味俱全的凉皮在店主李云熟练地操作中快速出炉。在这次的老字号评选中，李云的凉皮店脱颖而出，20年来，她坚守传统手工艺，同时融入现代创新元素，使凉皮的味道更加诱人，深受当地人的喜爱。李云说：“今后我们会在原材料选择上更加严格，不断地创新口味，借助老字号的影响力，吸引更多的游客来品尝，让我们的凉皮成为福海旅游的一张美食名片。”
丸子汤，作为一道传统美食，也在这次评选中崭露头角。近20年来，店主曲明辉深知品质的重要性，始终坚持选用新鲜食材，精心熬制每一锅丸子汤，为给食客们奉上一份纯粹的美味。曲明辉说：“非常开心入选阿勒泰地区餐饮老店，我们会继续坚守品质。同时，计划扩大经营规模，提升服务质量，让丸子汤的香气飘得更远。”
“注册经营时间超过10年、三年之内未发生安全责任事故、未受到行政处罚的餐饮企业认定为‘餐饮老店’。”福海县商科工信局党组成员、副局长王冬梅介绍，这10家老字号不仅承载着福海人的味蕾记忆，更成为吸引八方游客的美食名片，让每一位到访者都能在舌尖上尽享美好“食”光。王冬梅说：“下一步，我们将搭建更多的交流平台，促进各品牌老店之间的合作与交流，共同推动福海县餐饮行业的持续繁荣与发展。”
