时下，巩留县牛场片区莲藕迎来丰收季。在一方方荷塘里，碧绿的荷叶随风摇曳，采藕工人们趁着晴好天气，忙着采收莲藕，一派丰收的喜人景象。
9月23日，走进种植户杨佳琦藕塘里，水面平静，但水下却是另一番热闹景象。采藕工人们身着特制的防水服，弯着腰，熟练地将手臂探入深深的淤泥之中。他们凭借着多年的经验和手上独特的触感，准确地寻找到莲藕的位置。
采藕是一项技术活，每一根莲藕的采挖都需要小心翼翼，以免弄断。一根完整的莲藕，在市场上往往更具价值。
种植户杨佳琦：“莲藕一般秋季采摘，采摘时常8月底到12月初，一年下来，采藕期将近有5个多月，一般情况一亩地藕的产量在1.5吨左右，我们主要是以批发为主，捎带零售，按批发走的话，纯利润差不多在5000块钱左右，”
杨佳琦2004年试种莲藕成功，20年的时间里，他积累了丰富的种植和销售经验，也打开了固定的销售市场。这几年，随着人们对健康食品关注度的提高，莲藕这种营养丰富的食材备受青睐。莲藕富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维，无论是煲汤、凉拌还是清炒，都别有一番风味。巩留县的莲藕产业也在市场需求的带动下蓬勃发展，不仅为种植户带来了可观的收入，也为周边群众提供了众多就业机会，在采挖季节，有不少村民靠在藕塘打工增加收入。
采挖工范国林：“鱼塘种藕有20多年了，我们在这也挖了十几年藕了，每天平均挖个一百二三十公斤，大概收入在200块钱左右。”
近年来，牛场片区以打造特色产业为引领，充分利用资源优势，积极打造“一村一品”产业，因地制宜发展莲藕种植，调整农业生产结构，拓宽群众增收渠道，不仅为群众带来了可观的经济收入，更为乡村振兴注入了新的活力。
