金秋九月，莎车县孜热甫夏提塔吉克族乡3000亩辣椒迎来大丰收，种植户们正抢抓时节采收上市，一簇簇红彤彤的辣椒缀满枝头，鲜红的辣椒不仅映红了村民的脸庞，更为当地村民开辟了一条增收致富的“新赛道”。
走进孜热甫夏提塔吉克族乡库木巴格村辣椒种植地里，放眼望去，一株株辣椒苗郁郁葱葱、长势旺盛，一个个红绿相间的辣椒挂满枝头，甚是喜人。村民们正穿梭其中采摘辣椒。
莎车县孜热甫夏提塔吉克族乡库木巴格村种植户魏杰说：“今年种植了2000亩天椒红冠，根据今年情况，感觉还是挺好的。每亩地的话，大概有500多公斤左右的一个产量。成熟了以后通过人工采摘，采摘完了以后，统一地拉到孜热甫夏提的辣椒厂。通过色选、剪把，烘干完成了以后，做成火锅底料。”
辣椒丰收，当地的辣椒加工厂也开启了辣椒产制的“加速模式”。在新疆蚨源生态农业有限公司的辣椒加工车间，机械轰鸣，工人们分工协作，运、洗、分拣、包装，整个流水线上忙得热火朝天。新疆蚨源生态农业有限公司依托莎车县丰富的辣椒资源，2021年在孜热甫夏提塔吉克族乡投资建设占地面积105亩、厂房面积6865平方米的多条成套辣椒加工生产线，加工生产线内配置风筛机、去杂机、大型烘干机等先进加工设备，不仅提高了辣椒的加工效率，也保证了产品的质量和安全。
新疆蚨源生态农业有限公司负责人范井瑞说：“我们的生产能力逐渐在增大，从2023年到2024年，我们生产能力扩大了日产超过200吨干椒，收购线椒我们每天收购量突破了500吨，我们的销路来自山东的客户，贵州的客户，住在我们厂里边，24小时的不间断地给大家提供服务，收货，不管是白天晚上，我们及时地把农民采摘的货收购完毕。”
贵州收购商谢光华说：“莎车的辣椒是高品质的辣椒，因为昼夜温差的原因，产出来的辣椒是优良性，香味特别浓厚，今年我们计划（收购）3000吨到5000吨，目前采购量为1500吨左右。”
近年来，新疆蚨源生态农业有限公司大力推行“订单农业”，与当地辣椒种植户签订辣椒产品收购合同，实现了合作社与农户的“双赢”局面，而公司的发展也为当地提供了不少就业岗位。
莎车县孜热甫夏提塔吉克族乡喀勒提拉村村民图尔荪·麦合木提说：“我在这里上班，一天能赚到100块钱，这边的条件特别好，给我们提供了很好的宿舍环境，午饭晚饭给我们按时送到，我能够在这里上班特别开心，在这里上班，不仅能赚到钱，还能学到很多的技术。”
乡村振兴，产业先行。近年来，孜热甫夏提塔吉克族乡立足资源禀赋，围绕“乡村振兴、产业先行”的理念，优化产业结构，大力发展辣椒、万寿菊等特色种植产业，解决农作物种植结构单一的问题，并通过引进收购商、专业合作社开设定点收购模式，打通农产品销售通道，让群众增收致富，为乡村振兴注入新动力。
