阿勒泰地区地处新疆北部，总面积11.8万平方公里，自然风光旖丽，民俗风情浓郁，生态环境优越，旅游资源独具特色，素有“金山银水”的美誉，喀纳斯、可可托海等旅游景区享誉世界，拥有世界一流的冰雪资源，被称为“中国雪都”“人类滑雪起源地”，冰雪文化源远流长。近年来，阿勒泰地区按照“四个最严”工作要求，坚决扛稳扛牢食品安全政治责任，创新服务方式，深化食品监管，构建共治格局，全力保障千万来阿游客“舌尖上的安全”，实现食品安全事故“零”发生。
一是聚焦社会关切，发布“一张榜”。立足阿勒泰地区实际，创新推行食品经营主体“红黑榜”。以“红榜”为激励，以“黑榜”为警示，依据《阿勒泰地区旅游行业诚信“红黑榜”实施方案》的评定标准，选取服务态度好、诚信经营、环境卫生状况优良、食品安全制度落实到位、游客反映良好的生产经营单位作为“红榜”对象，反之为“黑榜”对象，督促食品生产经营者落实食品安全主体责任。2024年以来共发布“红黑榜”3期，对16家黑榜单位实行联合惩戒机制，倒逼食品经营主体严格自律、诚信经营。进一步推动了食品经营门店诚信体系建设，保障游客的食品安全，形成了行政监督、社会监督和群众监督互为支撑的协同监管局面。
二是聚焦服务民生，运用“一张网”。全力打造“互联网+智慧监管”系统，协调运营商免设备及安装费，为景区餐饮商户安装摄像头370家，对餐饮加工环节进行24小时无盲区监管。监管人员可通过手机APP对生产加工环节全过程及人员、物品、环境进行24小时实时监控，接入智能视频云系统，供监管人员随时提取及下载回放。开发完善“互联网+明厨亮灶”小程序，向社会公布“可视后堂二维码”，游客可以实时了解后堂情况，通过“体验式监督”助推服务优化，实现食品安全由“单一部门监管”向“社会多元监督”转化，由“人海战术”向“数字赋能”转型，拉近了政府、企业和群众的距离，有力构建可视、可达、可感的食品安全环境。
三是聚焦依法维权，接好“一个热线”。 认真落实《全国市场监管系统行风建设三年攻坚专项行动2024年工作要点》，聚焦行风建设“深化拓展”年的目标任务，着力提升12315工作效能，在深化行风建设中维护消费者合法权益，在保障民生权益中检验行风建设成效。同时，为进一步做好游客和群众的食品安全咨询服务、处诉和监督工作，建立“一中心、一站”（在贾登峪设立食品安全服务中心，在喀纳斯禾木游客服务中心设立食品安全服务站），实现全员联动、快速查办。
四是聚焦“两个责任”，打造“一个联络站”。围绕落实食品安全“两个责任”工作重点，深入推行餐饮行业先进管理方法，助力打造景区示范街区进行重点培育，高起点、高标准开展食品安全示范创建。在景区示范街内打造食品安全“两个责任”工作服务联络站，将食品安全“两个责任”工作机制的相关文件要求等内容，通过会议培训、发放宣传资料、一对一指导等方式传达到位，并对包保干部进行定期驻场指导、现场答疑解惑，进一步提高包保干部的履职能力，合力促进包保工作与食品安全示范街创建工作深度融合。
五是聚焦精准施治，擦亮“一张名片”。紧紧围绕旅游景区、高速服务区、民宿聚集区等重点区域场所，聚焦旅游团队餐饮服务单位和特色网红餐饮店等重点单位，全链条、全方位开展监督检查，严厉打击制假售假、腐败变质等违法违规行为，强化风险排查，提升服务质量，通过“整治一批、引导一批、规范一批、优化一批”的方式，采取针对性、务实性、长效性举措，督促经营者落实食品安全主体责任。今年以来，开展景区“你点我检”食品抽检150批次，专项抽检预包装食品、熟肉制品等30批次，合格率100%。查办景区食品类违法案件58起，责令整改178起，守住食品从农田到餐桌的每一道关口，确保广大旅游消费者饮食安全，擦亮阿勒泰健康旅游城市名片。
食品安全工作任重而道远。阿勒泰地委、行署将始终坚持站稳人民立场，着力提升食品安全治理体系和治理能力的现代化水平，扎实推进旅游市场安全监管工作，全力保障各族人民群众和游客的健康安全，不断提升“来阿游客”的安全感、幸福感、获得感。
