肉牛产业之于博州，意义非凡。多年来，博州通过政策扶持、优化营商环境等举措，发展肉牛养殖，延伸产业链。在这样的背景下，本地“天莱香牛”品牌冲出突围，创造了可观的经济效益和大量的就业机会，是驱动博州甚至新疆肉牛产业前行的核心力量。
“我们的养殖区坐落在博乐市阿热勒托海牧场，平均海拔826米。”新疆天莱农牧集团股份有限公司（以下简称“天莱牧业”）副总裁、总畜牧师陈如龙自豪地介绍，“这里地处北纬42度到45度之间，是世界公认的黄金玉米带，也是养牛的黄金地带。得益于得天独厚的区位和资源优势，集团已深耕肉牛产业长达11年，养殖规模突破5万头，成为国内单体肉牛养殖规模较大的养殖场之一。”
科技赋能 让牛产业“犇”起来
近日，记者走进天莱牧业养殖区，成群的牛进入了视野。这里的牛吃营养餐、喝温水、戴智能项圈、拥有专属运动场、贴身医护，践行着“快乐养牛、养快乐牛”的发展理念。
陈如龙说：“不同的养殖方式，带来的牛肉品质也千差万别。传统的肉牛养殖管理松散、标准化程度不高。为了提质增效，我们用科学技术，加强了生产管理，争取在行业内做到科技应用、品牌品质等方面的领先。”
科技应用是天莱牧业提升牛肉品质的关键。近年来，该集团和国内知名的IT研发企业合作，研发了电子芯片耳标、智能项圈等，并将其运用在养殖各环节。新技术让每一头牛都拥有了“身份证”，可追溯其出生时间、防疫接种等信息，并实时监控牛的健康状况和长势。
科学精准管理是天莱牧业品牌品质领先的“法宝”。天莱牧业养殖区按照功能被分为繁育场、改良场、育肥场等不同区域。每个区域都有中央厨房，专门的工作团队、营养师检查牛的生活环境和健康状况，并根据牛的营养需求和生长阶段，精准配比饲料。定期的体检、孕情诊断等，则让养殖更加科学、高效。每个场区还配有自行设计的流动饮水池，流动水源能让水常年保持恒温，同时降低了水中微生物含量，减少了疾病的发生。
天莱牧业还设有专门的种植区，种植青贮玉米、小麦等农作物作为有机饲料的主原料，而养殖产生的牛粪则为饲草料种植提供最优质的有机肥料，实现了循环利用。陈如龙说：“从一根草到一块肉，我们付出了很多。当前，也在抓紧时间培育本地品种。”
这个新品种被取名为“孛罗牛”，培育工作正在有序推进中。
延链 让产业“牛”气十足
天莱牧业不仅培育了安格斯纯种肉用种牛、和牛等高端肉牛，还依托先进的屠宰、加工等设备推出了一系列下游产品。
近日，新疆天莱香牛食品有限责任公司生产车间内，一派繁忙景象。一块块牛肉经过排酸、切割等工序后，被加工制成各类产品封装入箱冷藏。在库房外，一辆辆卡车有序停靠，工人们将一箱箱产品装车。这些产品将根据订单，运往全国各地。
天莱牧业总裁办主任王闯说：“我们着力于让好的牛肉新鲜抵达消费者餐桌，产品基本以销定产。产品包括肥牛系列、整切系列、火锅菜肴、牛排系列等雪山牛谷和‘天莱香牛’品牌牛肉深加工产品，近6成产品销往疆外。”
为了保持牛肉肉质的细嫩口感，2016年，天莱牧业耗资近1亿元，按照欧盟和德国的标准建立屠宰深加工项目，设置了零下35℃的快速冷冻体系。每一件产品出厂都有记录“前世今生”的二维码。天莱牧业已在天猫、京东等线上平台开设官方旗舰店销售系列产品，线下分别与盒马鲜生、麦德龙等国内主要零售企业达成深度战略合作，同时开设直营店、加盟店等，产品进驻北京、广州、深圳、武汉等城市。
来源：博尔塔拉融媒体中心图库
王闯说：“我们的饲草料种植、肉牛养殖、屠宰加工、包装销售等都经过南京国环有机产品认证，真正做到了‘全域有机+全产业链有机’，生产的牛肉是第7届世界军人运动会、第19届亚运会、第31届世界大学生运动会等5年内国内举办的高级别赛事专供牛肉，得到了国家体育总局和相关体育赛事的高度肯定。”
一起“犇”向美好生活
如今，青色草原上的传统肉牛产业焕发新生机，带动群众“犇”向美好生活。
多年来，天莱牧业在州、市党委、政府的大力支持下，推行“公司+政府+银行+保险+专业合作社+牧民定居点+散户养殖”模式，通过政策推动、技术服务和农牧民意愿结合，应用杂交或冷配技术，带动当地肉牛养殖不断实现规模化、信息化、机械化；加快推进品种改良标准化、防疫标准化、饲料标准化、数字信息标准化和产品标准化，进一步提升优质牛比例，实现农牧民可持续增收。
陈如龙说：“多年来，我们累计带动超过5000户种植户增收；通过发放种牛、品种改良、入户下乡辅导，累计带动2000多户养殖户增收。”
与此同时，天莱牧业还吸纳周边牧民、返乡大学生就业。2017年起，阿热勒托海牧场托布里哈提村牧业队村民吐列别克·肯结哈孜，便和妻子在天莱牧业上班，两人月收入1万余元。他说：“上班的地点离村近，比较方便。刚开始，我家的牛圈是空的，我们上下班是骑摩托车；现在，我家养了十几头牛，也买了小轿车。”
在普通育肥区工作的叶热兰·木合达尔拜克是2018年来到这里工作的，现在是此区域的兽医主管，主要负责牛的防疫、治疗和技术人员的管理。他说：“我家在伊犁，大四那年来实习，专业刚好对口，工作环境也好，所以果断留在了这里。”
2015年，博乐姑娘冯淑冰从成都职业技术学院毕业后，抱着试试的态度来到天莱牧业。她说：“在这里上班，比较稳定，我主要负责销售、订单整合等业务。每天看到全国各地的消费者吃到博州这样的好牛肉，有好的评价，我非常骄傲。”
