为确保红酒生产企业规范生产，保障红酒产品质量安全，维护消费者合法权益，对辖区内新疆轩言酒业有限公司等九家红酒生产企业进行全面监督检查。
图为执法人员日常监督检查红酒生产企业
检查聚焦：检查企业的营业执照、食品生产许可证等资质证照是否齐全有效。核实企业生产范围是否与许可证相符；查看生产车间的卫生状况，包括地面、墙壁、天花板是否清洁，有无积水、积尘等；检查通风、照明、排水等设施是否正常运行；核实生产设备、容器、工具等是否清洁卫生，是否定期维护保养；检查仓储设施是否满足红酒储存要求，温度、湿度控制是否得当；检查原辅料的进货渠道是否正规，是否索取供应商的资质证明和产品检验报告；核对原辅料的进货台账、索证索票是否完整；检查原辅料的储存条件是否符合要求，有无过期、变质的原辅料；查看企业是否制定了科学合理的生产工艺流程，并严格按照流程进行生产；检查生产过程中的关键控制点是否得到有效控制，如发酵温度、时间等；核实企业是否存在违规添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂的行为；检查企业是否建立了完善的产品检验制度，配备了必要的检验设备和检验人员；核对企业的出厂检验记录，是否对每批次产品进行了检验，检验项目是否齐全；检查企业是否对不合格产品进行了有效处置；检查红酒产品的标签标识是否符合相关法律法规要求，是否标注了产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等必要信息；核实标签标识内容是否真实准确，有无虚假标注、夸大宣传等问题；检查包装材料是否符合食品安全标准，包装是否严密、牢固。
通过现场检查 、查阅资料对红酒生产企业的生产车间、仓库、检验室等场所进行实地查看，检查生产环境、设施设备、原辅料管理、生产过程控制等情况；查阅企业的资质证照、生产记录、检验报告、进货台账、销售台账等相关资料，核实企业生产经营行为的合法性和规范性。
通过日常监督检查，力求提高红酒生产企业的质量安全意识和管理水平，确保红酒产品质量安全，为消费者提供放心的红酒产品。
