中秋节吃月饼，是中华民族的传统习俗。随着中秋佳节临近，月饼也即将进入旺销期，泽普县各食品加工企业也紧紧抓住节前时机，开足马力生产月饼，以满足节日市场需求。近日，记者走进位于赛力乡的金麦琪食品有限公司生产车间看到，员工们分工协作，正在流水线上忙碌作业。经过制作、烘烤、包装等多道工序后，一个个馅料饱满、口感鲜美的月饼便制作完成了。
员工们正在流水线上忙碌作业
金麦琪食品有限公司负责人李二明说：“我们的月饼每年都在根据市场的需求，增加口味，月饼的原料都是优中选优，能够很好地满足不同消费者的健康需求，也更加契合消费者追求健康饮食的生活理念。”据企业负责人介绍，为了应对即将到来的中秋月饼销售旺季，他们早早就开始制定生产计划、准备原材料，目前已进入月饼生产繁忙期，每天工人全员在岗，每天生产月饼2万个左右。
负责人严格把控月饼生产的质量关、安全关
李二明说：“中秋节即将到来，月饼的订单，逐渐增多。我们在加快月饼生产的同时，也将严格把控月饼生产的质量关、安全关，努力制作出更多品类丰富、口味多样的月饼，以满足市场需求。”据了解，该企业目前正处于生产高峰期，产品主要销售到喀什地区周边各县市。
