一瓶由本地天然放养牛肉、赤松茸、线椒制成的辣椒酱，依托湖北省优势科技资源，通过产学研合作，顺利亮相大众视野。8月15日，记者走进新疆汉博现代农业发展有限公司，揭开这瓶“双向融合”的牛肉辣椒酱的神秘面纱。
新疆汉博现代农业发展有限公司是湖北汉博现代农业发展有限公司和博乐市达勒特镇乌兰布呼村村委会共同成立的援疆企业，主要经营无土栽培有机芽苗菜的工厂种植、辣椒酱、牛肉酱、预制菜的研发、生产和销售及农副产品深加工。
在无菌育苗室，室内无土栽培智慧方舱里的新鲜芽苗晶莹剔透，尽显生机。新疆汉博现代农业发展有限公司负责人汤凯峰介绍，培育芽菜用的是富氢、富氧水技术，引进全自动增氧控温浸种、催芽箱等技术设备，培育过程无任何添加剂及化学制剂。 据了解，在一期项目实施计划中，企业计划截至明年3月，完成辣椒酱、香辣牛肉酱、酸辣豇豆酱、香菇酱、米粉酱、火锅底料等酱料产品100万瓶。同时，稳定企业有机芽苗菜及菌菇方舱种植。
要想在万千调味品中脱颖而出，让博州风味四海飘香，首先得有好原料。汉博赛湖红香辣牛肉酱在原料的选择上十分讲究，选的都是本地新鲜线椒，还必须是完全长成的成熟椒，富含蛋白质和多种矿物质元素、维生素，还有很高的药用价值的赤松茸和天然草原生态牛肉，从筛选、腌制、包装等环节均精挑细选，不添加防腐剂。“我们可是在肉里面找酱，实打实的牛肉辣椒酱！”汤凯峰说。
今年4月，企业通过合作社模式，和村民签订收购协议，计划带动村民辣椒及豇豆种植300至500亩，种植干椒120至220吨，村民们在家门口便能靠着自己的双手勤劳致富。
“我们家院子里种了满满的辣椒，既方便打理又能赚钱，相信以后的日子会越过越红火。”村民陈军华说。
目前，汉博赛湖红香辣牛肉酱分为两瓶装、三瓶装及礼盒装，销售渠道以线下为主、线上为辅，在本地商超也能购买，销售额日渐向好。在二期项目实施计划中，企业将围绕香辣龙虾预制菜规模化生产、温室养虾大棚建设、保鲜库和冷库建设等展开。“我们产品今年第一次参加第八届中国-亚欧博览会，得到了中外来宾的高度认可和赞赏，给予了我们很大的信心，我们将秉承质量为本的发展理念，做好产学研合作与原料的生产、加工各个环节，让产品走出新疆，面向全国。”汤凯峰说。
