夜幕降临，华灯初上。在夕阳最后一抹倩影消失在地平线上，蝶湖景区惟石咖啡厅早已人流如潮，人们在这里一边品尝美味佳肴，一边欣赏蝶湖夜景，享受着美食与美景带来的双重愉悦。
作为国家AAA级旅游景区的蝶湖，这两年一直是各地游客和居民钟爱的拍照打卡地。无论是精彩绝伦的灯光秀，还是游乐园的欢声笑语，都是夜晚蝶湖的绚丽色彩，而位于蝶湖景区东北角的惟石咖啡厅又为夜晚的蝶湖增添了一抹亮色。
游客段女士：“我20年前来过巩留，那时的巩留无法和现在相比，巩留的变化太大了，发展得特别快。特别是巩留的蝶湖太美了，设施也很齐全，有玩的，有吃的，有喝的，在这里游玩非常惬意。”
雪智杰在蝶湖经营惟石咖啡厅，白天售卖咖啡与果茶，而当夜幕降临，摇身一变成为烧烤胜地，烟火气与夜色交织，吸引着众多食客前来享受美食与夜晚的悠闲时光。小店自从开业起，吸引了不少人光顾。
老板雪智杰：“整体经营情况都还不错，客流量基本上日均点单率在300-400单。
惟石咖啡厅不仅为游客提供了美食享受，还为周边的富余劳动力创造了就业机会，增加了收入，有效地促进了经济的发展。
员工马忻雨：”我主要干财务和人事，这里的工资待遇和员工福利都非常好，上下班也非常方便，在这里上班也算是给我家里又增添了一份收入。
随着居民生活水平的提高，咖啡这种一度被视为大都市专属的饮品，正逐渐融入小城市居民的日常生活。咖啡馆不仅仅是一杯咖啡的提供者，更成为了城市文化的一部分，承载着人们对品质生活的追求和对社交场所的需求。巩留县通过开展各类精彩纷呈的文旅活动，构建夜间购物、夜间餐饮、夜间娱乐等多场景，不断激发市场消费活力。
