为了有效预防和应对食品安全问题，切实做好夏季食品安全监管工作，近日，尉犁县市场监督管理局开展夏季食品安全专项检查。
在检查中，执法人员重点对持证亮照经营、从业人员健康管理、食品原材料索证索票、原料的存储方式及后厨环境卫生等环节开展监督检查，同时，积极宣传夏季食品安全知识，引导食品经营者增强自律、诚信意识。督促生产经营者落实食品安全主体责任，要求经营者严格审查食材的采购渠道，确保原材料新鲜、合规，并严格按照食品的储存要求进行存放，防止食品变质。
截至目前，共检查餐饮单位75家，针对检查中发现的经营场所卫生未达标、食品贮存不符合要求、四防措施未落实等8个问题，要求经营者限时整改到位并及时开展“回头看”，确保隐患问题限期整改完成。
通过此次专项检查，进一步增强了餐饮服务单位的食品安全意识和责任意识，切实提高食品安全风险发现和防范能力，给广大人民群众营造了安全、放心的食品消费环境。
下一步，尉犁县市场监督管理局将持续开展夏季食品监督检查，注重风险隐患排查，消除餐饮服务食品安全监管盲区，提升餐饮服务水平，抓实抓细食品安全工作，全力守护广大人民群众“舌尖上的安全”。
