随着经济社会的日益发展，人民群众对美好生活的向往越来越强烈，对衣、食、住、行的要求也越来越高，牛羊肉等肉类已成为中国家庭餐桌必不可少的食材。“民以食为天，食以安为先”，为了守护老百姓“舌尖上的安全”，连日来，柯坪县组织县公安局、市场监督管理局、农业农村局等部门成立专项行动小组，开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。
工作人员深入农贸市场、屠宰企业、商场超市等重点领域，重点检查肉制品企业、商铺各项管理制度执行情况、检疫人员到岗情况、屠宰检疫程序等，对购销台账、检疫记录、肉品品质检验记录及病害肉无害化处理等记录进行了核查。
检查过程中，工作人员对环境卫生差、未按要求贮存肉制品的生产经营单位要求其立即整改，同时积极宣传《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》等法律法规，要求各生产经营者切实履行主体责任，做到知法守法、诚信经营，严防不合格产品流入市场。
经营商户哈力克•扎依尔说：“食品安全直接关系到消费者的健康和生命安全，今后我将继续严格按照规定从事食品生产经营活动，为消费者提供放心安全的食品。”
截止目前，此次肉制品专项检查累计出动执法人员48人次，共检查肉类经营主体40家次、养殖及屠宰企业6家次，利用快检专业设备检测各类畜禽肉9批次，下达责令整改通知书2份。
柯坪县公安局食品药品环境犯罪侦查大队副大队长迪力穆拉提•麦麦提说：“民以食为天，食以安为先。接下来，我们将同行动小组成员单位，持续深入排查在原料把关、生产过程控制、食品添加剂使用、产品出厂检验、进货查验和销售记录等方面存在的问题，在加强过程监管的同时，进一步提高食品安全宣传力度，筑牢食品安全防线，严防食品安全违法犯罪，全力维护柯坪县食品安全环境。”
食品安全无小事。下一步，柯坪县将持续采取“全面检查、重点抽查、定期巡查”的监管模式，严格规范肉类市场交易秩序，严防私屠滥宰等不合法肉类食品流入市场，引导群众科学消费，不断提升食品安全水平，保障人民群众吃上放心肉。
