“女士，您这边总共有3位，可以试着选择我们推出的‘小份菜’，既可以品尝到多种菜品，又不会造成浪费……”5月14日，福海县粤来越牛火锅店服务员正在引导顾客点‘小份菜’，宣传光盘行动理念。随着旅游旺季的到来，福海县各大餐饮酒店纷纷亮出“新招”，推出小份菜品，让消费者享受美食的同时，避免舌尖上的浪费，使其成为“新宠儿”。
据了解，福海县粤来越牛火锅店推出的“小份菜”不仅适合1-2人、2-3人、3-4人等不同聚餐需求，还推出了更经济、适量的特惠菜品，有荤有素，种类繁多，消费者可根据自己喜好进行搭配，既经济又实惠。火锅店负责人肖风勤说：“‘小份菜’可让消费者有更好地用餐体验，品尝更多美味，满足不同需求。”
与此同时，该门店显著位置还摆放着“厉行节约、理性消费”宣传标语，引导消费者合理点餐，制止餐饮浪费，提倡文明消费、低碳环保的消费理念。福海县济海路社区居民韩志兰说：“以前外地朋友来福海玩，总想着让他们把当地的特色美食都尝一尝，但点多了又吃不了，很容易造成浪费。现在有了‘小份菜’，特色美食的品种就会丰富很多，既经济又实惠，还避免了浪费。”
一粥一饭，当思来之不易。福海县今年在加快旅游业发展的同时，积极将防止食品浪费、厉行节约意识落实在具体举措中，体现在餐饮服务全过程，引导餐饮单位推行“小份菜”服务，通过确定菜品数量、份量提高食材利用率，做到物尽其用，为消费者带来更为丰富且适量的美食体验。同时，不断加大执法检查力度，让“经营”和“消费”都在阳光下运行，逐步使“适度消费”成为双边“共识”，用“小餐桌”带动“大文明”。福海县市场监督管理局干部全小罗说：“今后，我们将组织更多的餐饮企业推广‘小份菜’‘半份菜’‘小份饭’‘半份饭’等服务，为消费者提供灵活多样的就餐选择，减少食品浪费，同步推进‘光盘行动’，鼓励合理膳食，让广大群众吃出文明和修养。”
