5月1日，察布查尔县美食文化旅游节盛大开幕。数千名游客早早地聚集在锡伯古城景区门前，共同见证了这一激动人心的时刻。
一大早，察布查尔县锡伯古城景区现场人头攒动、热闹非凡，游客们早早地排起了长队，等待着城门的开启。随着鼓声的响起，锡伯营总管在游客的热烈掌声中踱步而来，用铿锵有力的欢迎词迎接着每一位游客。
走进古城，游客们被眼前琳琅满目的特色美食所吸引，在美食展区展台上摆满了各种色香味俱全的美食，让人垂涎欲滴，从传统的锡伯族美食到各种地方特色小吃，每一种都散发着诱人的香气，让游客们品味特色美食之旅 感受文化饕餮盛宴。
外地游客姜尚俊说：“我带着家人到这里旅游参观，美食味道挺好，环境优美，下次再来。”
“我们与察布查尔县的人民一起参与美食文化节，我们带来了西域春的产品，有奶啤、奶片、有西域春的酸奶，我们会在这里待五天。”从伊宁市赶来的美食摊主李翔驰说。
除了美食外，开幕式上的文艺演出也是本次活动的一大亮点。精彩的歌舞表演接连不断，演员们身着华丽的服饰，以精湛的技艺和饱满的热情为观众带来了一场视觉和听觉的盛宴，表演展现了察布查尔县的文化底蕴，也为整个旅游节增添了浓厚的节日氛围。
活动期间，游客们不仅可以品尝到各种美食，还可以参加各种文化体验活动，观看“箭乡小勇士”少儿射箭展演，锡伯古城电音篝火派对等，感受察布查尔县的独特魅力，关文强是察布查尔县当地小有名气的网红，抖音粉丝有1.7万人，他带着直播设备来到锡伯古城景区游玩，一边直播一边与粉丝互动，通过手机直播讲解所见所闻。
游客关文强说：“今天察布查尔县美食文化旅游节开幕，我用手机进行直播，我的粉丝有东北、西安、甘肃、上海，通过直播宣传察布查尔县美食、旅游，欢迎大家来察布查尔县玩。”
据了解，此次美食文化旅游节以庆祝察布查尔县成立70周年、察布查尔县万里戍边西迁260周年为契机，不断铸牢中华民族共同体意识，以推广美食文化旅游为抓手，推动察布查尔县餐饮消费提档升级，展示察布查尔县美食文化的独特魅力，推动全域旅游快速发展。
