捏面、搅酱、裱花……近日，福海县举办2024年“工会杯”烘焙大赛，15名参赛选手通过比赛不断提高自身技能，力争为消费者做出更多、更好的食品。
当天，在新疆丰吉尔食品有限公司中央工厂DIY烘焙体验馆内，参赛选手们仔细整理着蛋糕胚、涂抹奶油、裱花装饰，充分发挥自己的想像力和动手能力，将一个个普通的蛋糕胚变成了色彩斑斓、栩栩如生的艺术品，从可爱的动物到精致的花卉，从梦幻的“城堡”到神秘的大海，无不展现出独特的创意和匠心独运。参赛选手冯丽说：“今天不仅是一次烘焙技能的较量，也是一次相互学习、成长的机会，让我更加坚定了在烘焙领域不断前行、干事创业的决心。”
此次比赛由福海县总工会、新疆丰吉尔食品有限公司联合举办，设面包类、蛋糕类两个比赛项目。参赛者围绕“烘焙争霸 寻蜜之旅”主题，充分发挥创新思维和烘焙技能，创作出具有独特风味和创意的烘焙作品。评委根据口味、工艺、色泽、仪容仪表等内容进行评分，最终评出创意奖、制作奖、最佳参与奖等奖项。福海县总工会主席沙丽塔娜提·对山说：“此次比赛不仅为所有热爱烘焙的人搭建起展示技术和个人风采的舞台，更期望通过比赛不断提高员工技能水平和工作效率，进一步挖掘技术工人才能，带动全县就业创业，助推产业发展。”
今年以来，福海县立足市场需要、群众需求，进一步提升职业技能培训标准化、规范化进程，开设中式烹调师、中西式面点师、育婴员、民间工艺品制作、农机修理等15个技能培训班，帮助更多群众实现创业就业增收。截至目前，全县开展补贴性培训51期，培训人员1423人。同时，通过开展技术比赛和技术交流，掀起学技术、比技能的热潮，不断提高职工技能水平和技能人才队伍建设，积极推进福海县烘焙行业高质量发展。
