在新疆，每年春节，熏马肉、熏马肠是人们餐桌上必备的美食之一，巩留县阿克吐别克镇阿克加孜克村村民吐勒都别克·赛都抓住商机，提前制作的肉质鲜美、口味独特熏马肠、熏马肉，成为市场上的抢手货。
这段时间，吐勒都别克·赛都家小院的房间内，新鲜的马肠子、马肉在烟火的熏烤下慢慢沉淀蜕变，果木和松木的香气经过高温熏烤，会慢慢地渗透到肉中，形成独有的美味，熏好后的马肉、马肠外观颜色呈琥珀色，煞是诱人、油而不腻、瘦肥分明、韧性十足，而且有很高的营养价值。每年冬天吐勒都别克·赛都都要宰杀十几匹马，按照传统方式熏制马肠、马肉进行售卖，春节临近，生意越来越好。
村民吐勒都别克·赛都：“我卖马肠、马肉有五六年了，一个月能挣两三万块钱，一公斤马肉九十元，马上到春节了，买熏马肠人也特别多，我要好好干活挣钱，让生活越过越好。”
吐勒都别克·赛都凭借着熏制手艺在“熏”出特色美食的同时，也“熏”出了自己的幸福生活。每年下来，光熏马肉、熏马肠带来的收入在10万元左右。
阿克吐别克镇阿克加孜克村团支部书记娜迪拉·阿合买提哈力：“熏马肉是哈萨克族的传统美食，我们也希望今后有更多的居民学习熏马肠的技术，把传统美食推广到全国各地，春节是人们团聚的时刻，无论身在何处，只要能品尝到熏马肠这道美食，人们就能感受到家的温暖和浓浓的亲情。”
