春节将至，为进一步加强春节期间餐饮服务单位监管，强化落实餐饮单位食品安全主体责任，守牢食品安全底线，让广大人民群众“安心过大年”，1月25日，吉木萨尔县市场监督管理局召开春节期间餐饮环节食品安全专题培训会，全县共60余家餐饮单位参加培训。
本次培训以“提升餐饮服务质量，确保餐饮食品安全”为主题，聚焦食品安全“两个责任”，对春节期间餐饮食品安全工作进行了详细部署，结合实际案例，以大中型餐饮服务单位食品安全管理过程中出现频率高的风险隐患问题为导向，重点围绕从业人员健康管理、食品加工制作、餐器具消毒、食品留样、食品安全舆情应对和应急处置、制止餐饮浪费工作等内容进行了讲解；同时结合日常检查和投诉举报中反馈的一些典型案例以案说法，以案警示，针对常见问题进行了讲述和风险提示，对大中型餐饮服务单位提出了可操作、有针对的指导意见。进一步提高了大中型餐饮服务单位从业人员的业务知识水平，强化了食品安全法律意识和责任意识，增强了做好食品安全工作的紧迫感和使命感。
下一步，吉木萨尔县市场监督管理局将持续指导大中型餐饮服务单位落实好食品安全主体责任，不断增强餐饮单位的责任意识、风险意识、法律意识，确保食品安全“两个责任”工作落实落细，切实守牢食品安全底线，为广大群众营造一个健康、整洁、祥和、安全的节日消费环境。
