位于一〇四团的乌鲁木齐市黔味滋源食品有限责任公司（以下简称“黔味滋源公司”），是一家专业从事生产制造米粉辣椒酱的企业，该公司生产的“吴佳辣椒酱”深受新疆消费者青睐。元旦过后，黔味滋源公司的辣椒酱订单纷至沓来，车间里一条条生产线加速运转，呈现出产销两旺的良好态势。
1月10日，记者走进黔味滋源公司辣椒酱生产车间看到，工人们正加紧生产、积极备货，以满足市场需求。黔味滋源公司生产车间负责人纪峰说：“公司目前生产鸡肉酱和牛肉酱2种产品，日产4至5吨，旺季月产量可达到120吨。”
纪峰告诉记者，根据订单需求，公司生产车间提前备好物料并增加了多条自动化生产线，严格把控品控管理、炒制、灌装、品检等13道生产工序，确保产品质量安全。
据了解，黔味滋源食品有限责任公司主要经营农副食品加工，在全国有500多家专营门店，公司拥有米粉制作、产品外包装、辣椒酱炒制设备3项专利技术，已逐步形成“产供销”一体的新疆特色米粉产业链，2023年工厂年产辣椒酱1200余吨，产值6000余万。
黔味滋源公司副总经理霍耀文说：“目前我们的销售目标已经在原来基础上提升了近80%，配送门店数700至900家。现在政策好，鼓励我们大力发展，2024年我们继续努力拼搏。”
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记者：李国梁
特约记者：高迪
摄影：高迪
