眼下，正是双孢菇出菇的季节，12月28日，记者在米东区长山子镇土窑子村的双孢菇种植基地内看到， 工人们正在进行双孢菇的采摘、分拣、装篮等工作。
今年以来，土窑子村通过产业结构调整，进一步优化双孢菇种植，不仅有效解决了基地周边剩余劳动力的就业问题，还拓宽了村民增收致富的渠道。
自双孢菇种植基地运营后，村民张金秀便来到这里务工，每天从事双孢菇的采摘工作，不出远门，在家门口就能轻松实现就业增收。
“我们每天主要的工作就是采蘑菇，现在三个大棚同时采摘，这几天我们六个人每天加起来可以采收一吨左右，冬天在这里干活离家近，每个月能增加5000多块钱的收入，补贴家用。”张金秀说。
双孢菇种植并不简单，每一步都离不开专业技术人员的培训指导。基地的技术负责人周长宝从事种植蘑菇已有二十余年的经验，从最初的栽培到如今的双孢菇上市，棚里各处都能看到他的身影。
“我们目前已经有三个大棚开始了采收工作，从刚开始每天采收七八百公斤，逐渐上升到现在每天采收一吨左右，后续我们计划引进新品种，扩大种植规模，逐渐把产量和销量搞上去。”周长宝说。
目前，土窑子村双孢菇种植基地共有18座蘑菇大棚，棚内设有恒温恒湿系统，有助于提高双孢菇的生长品质。
“我们种植的双孢菇已经上市销售了，线下通过批发商来这取货，线上通过社区团购群由客户预定，希望打开线上销售渠道，让更多的消费者了解和购买我们的双孢菇。”土窑子村村委会主任衡凤鸣说。
