近年来，尼勒克县鼓励农牧民利用本地资源优势，发挥民间熏马肉、熏马肠传统技术特长，在冬季制作特色熏马肉、熏马肠，不仅成为人们餐桌上的美食，也是农牧民增收致富的“财宝”。
尼勒克县尼勒克镇第五社区居民木拉提·阿斯哈尔从事熏马肉生意20多年的时间了，有着一手制做熏马肉的好手艺。2017年，他在团结路开了一家纳仁店，因为他制作的熏马肠、马肉熏味浓、色泽艳，很受顾客欢迎，再加上现在时令合适，生意越来越好。顾客雷建国告诉记者：他是阿克塔斯牧场的，只要来县城办事，都要过来吃这饿纳仁，环境、服务、饭的分量、味道各方便都特别好。
走进木拉提的库房看到，冷藏柜已经装满了熏制好的马肠马肉，他正忙着招呼顾客。据了解，为了不影响马肉制品的口感，木拉提在食材的选用、腌制的方法和熏制的方式等方面狠下功夫，让熏马肉、熏马肠色香味俱全，深受顾客的喜爱。
顾客阿扎提·别艮说：“我是他的老客户，只要房子来了客人，或者说我们自己要吃，就一直在这儿买，因为木拉提哥这的熏马肠、马肉特别正宗，口感特别的好，有时候要排队，我们提前打电话预订，然后过来买。”
马肉店老板木拉提·阿斯哈尔说：“马肉店已经开了20多年了，生意很好，现在有五个员工，一冬天可以宰20到30匹马，以后要把这个店扩大到200多平米，然后带上几个人一块儿干，让更多人跟我一起增收致富。”
每年冬季，尼勒克县的农牧民通过制作特色熏马肉、熏马肠对外销售，经济收入明显提高，绿色健康的马肉产品不仅为马产业发展增添了活力，也拓宽了农牧民群众增收的路子。
