冬吃萝卜夏吃姜，中国人素有在不同的时节吃相应食物的讲究。在霍尔果斯市兴城街道开干社区巾帼创业微示范基地，居民张雪莲正在制作萝卜干，独特的口味让她家的萝卜干深受消费者的喜爱。
（张雪莲正在腌制萝卜干。马玲燕 摄）
从萝卜的清洗、去皮、切片到烘干、包装......依靠现代生产设备，萝卜干的制作摆脱了时间长、效率低的问题，短短两天时间就能出成品。张雪莲表示，由于今年上了烘干机，萝卜干的制作效率提高了很多，预计3个月可制作4吨左右，实现增收2-3万元。
张雪莲说：“我做萝卜干有5年了，每年冬天都做，萝卜就是从农户手里收来的，不加任何添加剂，大家吃了都说香。”
（工人正在制作月饼。马玲燕 摄）
在开干社区党支部的支持下，张雪莲在自家院里建起了微型加工厂，今年又投入近10万元，增添了烤箱、包装机等设备，逐步向规模化生产迈进。
张雪莲说：“我在节假日的时候做一些传统糕点，像端午节做点粽子，中秋节做点月饼，春节做点糕点，通过庭院经济，带动周边邻居闲暇时间挣点儿零花钱，提高收入。”
近年来，开干社区党支部充分利用农家小院，成立了多家合作社，开展多样化经营，利用抖音直播、微信朋友圈等平台销售当地葡萄干、树上干杏、马肉等农产品，不仅实现了居民家门口就业，还带动了集体经济的发展。
霍尔果斯市兴城街道开干社区党支部书记张彦龙说：“通过冬季大培训、科技下乡等，使居民们掌握一技之长，利用冬闲时间加工生产各类农副产品，通过线上线下销售，盘活庭院经济，增加农民收入。”
记者：马玲燕 通讯员：黄晓
