黄杏在柯坪县的栽种历史已有2000多年，柯坪县也被誉为“黄杏之乡”。柯坪日照充足，降水稀少，昼夜温差大，光热资源丰富，适宜发展有机农产品。其得天独厚的地理环境，使得本地生长的黄杏肉质肥厚、柔软多汁、甘甜爽口。近年来，柯坪县立足本地特色产业，积极引进农副产品深加工企业，加大投入扶持力度，在有效提高农副产品附加值的同时，也带动了各族群众就业增收。
图为工人们将一颗颗圆润饱满的杏脯进行筛选、包装的画面（地拉吾尔 摄）
11月20日，在柯坪县农业产业园新疆鑫瑞祥农林牧科技发展有限公司杏脯加工生产车间，记者看到工人们正在有序作业，将一颗颗圆润饱满的杏脯进行筛选、包装……现场一派繁忙景象。
新疆鑫瑞祥农林牧科技发展有限公司成立于2021年12月，公司拥有4千多亩自营生态果园，种植国内外优质苹果、葡萄、石榴等水果品种，配套年加工新鲜水果5千吨的果品精深加工厂用于生产果脯、果干、果酱、果酒、果醋、水果饮料等产品。
图为工人们将一颗颗圆润饱满的杏脯进行筛选、包装的画面（地拉吾尔 摄）
图为包装好的杏脯（地拉吾尔 摄）
新疆鑫瑞祥农林牧科技发展有限公司董事长鲁克彪说：“今年我们收购黄杏200多吨，生产杏干、杏脯等产品累计30多吨。明年我们计划收购黄杏2000吨左右，生产产品300吨左右，预计年产值能够达到1000千万以上。目前我们工厂已经形成完整的加工流水线，厂内员工也达到了100人以上。”
企业的发展，给当地群众提供了良好的就业机会和就业岗位。随着企业投产运营，周边群众纷纷前来就业，柯坪县玉尔其乡托万库木艾日克村（5村）村民左热古丽•阿不来提就是其中之一。
柯坪县玉尔其乡托万库木艾日克村（5村）村民左热古丽•阿不来提说：“我在这里上班3个月了，目前的主要工作是包装杏干，每个月的工资2000元以上。我会通过自己的努力，提高家庭收入。”
近年来，柯坪县结合黄杏优势，把黄杏产业纳入柯坪县“六大富民康养产业”之一，依托深加工企业，不断延伸产业链条，提高柯坪黄杏附加值。
新疆鑫瑞祥农林牧科技发展有限公司董事长鲁克彪说：“现在我们的产品主要通过柯坪县供销社、柯坪县粮油购销公司、县内各大商超等进行销售。企业也正在筹备开设网店以及直播账号进行线上销售，预计今年年底可以实现线上线下同步销售。”
据了解，近年来，柯坪县坚持“稳定布局、调优结构、提质增效、转型升级”的思路，以“强果、兴特色”为着眼点，以做优做精柯坪黄杏为落脚点，通过招商引资，引进黄杏精深加工龙头企业，建成集收购、加工、包装、仓储、冷链为一体的农副产品加工厂一座，大力生产黄杏干、黄杏酒、黄杏饮料、黄杏罐头、黄杏酱等系列产品，延伸产业链，提高黄杏商品率。目前，全县县黄杏种植面积2.19万亩，有色买提、胡安娜等20个品种，平均亩产350公斤，年产量7660吨。
