授人以鱼，不如授人以渔。10月24日 ,在南湖南路街道南湖西路社区，参加“大盘菜”系列专项技能培训班的38名学员通过考核，顺利“毕业”。
“这次技能培训对我帮助很大，我一直失业在家，没啥特长，现在学会了大盘烹饪，这对我的职业计划和发展有了明确的方向。”居民张静参加完培训高兴地说。
原来，这是水磨沟区人社局联合南湖南路街道、水磨沟区技工学校共同举办的为期三天的“大盘菜”制作培训班。学员多是辖区的失业人员及就业困难人员，通过专业培训，帮助广大居民学会一技之长，拓宽就业渠道，以技增加收入。
10月22日是活动首日。此次培训主要教授学员烹饪大盘鸡、大盘肚、大盘鱼等经典菜系，以及酸辣土豆丝、红烧茄子、麻辣豆腐、宫保鸡丁等家常菜品的制作方法和诀窍。培训现场，老师以“理论+实操”相结合的形式，一边讲解步骤要领，一边现场演示制作菜肴的过程，将食材搭配、烹饪技巧、厨艺绝活等以娴熟的动作、生动的语言展示给学员，让大家增长了知识，开阔了眼界。
居民杜亚利说：“学习烹饪既是基本生活需要，也是一项就业技能。非常感谢社区给我们提供的免费培训机会，我学到了大盘菜烹饪技艺，掌握了刀工、火候和勾芡等一些平时不知道的烹饪小技巧。”
南湖西路社区副主任王旭说：“此次培训将为考核合格的学员颁发培训结业证书，并根据学员的就业意愿提供岗位推介服务，这可帮助他们尽快实现创业、就业。下一步，社区将通过了解市场及群众需求，有针对性地开展相关工种职业技能培训，将‘技能’送进社区，让居民群众在家门口就能学到新技能、新本领，增强自身创业、就业能力，提高生活水平。同时，培养和带动更多技能人才，缓解就业压力，促进辖区经济发展。”
