近年来，十二师团委高度重视青年创新创业工作，把实施青年创业增收行动作为解决青年急难愁盼问题的重要抓手，从提供就业创业政策支持、着力破解资金短缺瓶颈、提高青年创业水平等方面持续发力，为青年提供创业帮扶。经过持续努力，一批青年创业人才和创业项目脱颖而出，越来越多青年的创新意识和创业能力得到激发和提升。“今日十二师”微信公众号推出“创新创业好青年”系列报道，讲述三名青年的创新创业故事。
10月9日下午，三坪农场遇见·穆小姐蛋糕店内弥漫着淡淡的奶油香气，店内装饰虽简单却不失温馨，店中央的货架上摆放着精心制作的各式甜品。柔和的灯光下，身着白色制服的店老板穆桂兰正在专心制作甜品。
遇见·穆小姐蛋糕店位于三坪农场保障房D区东面沿街门面，是由农场居民马杰和妻子穆桂兰创建的自主品牌。五年前，穆桂兰在一家国企工作，每天朝九晚五，工作稳定，但这让她感到缺少了些什么，于是她决定创业。因为她的丈夫和孩子都喜欢吃蛋糕，穆桂兰萌生了开一家蛋糕店的想法，便辞去了国企的工作。
“我去了昌吉市一家面包店当了学徒，大概学习了半年，我就决定自立门店，开家面包坊。”穆桂兰说。
一腔热血、干劲十足的穆桂兰，创业初期也遇到了很多挫折。“最发愁的就是租金，100多平方米的店面，一年光租金就得四五万元。除去原料设备费用，我们一时拿不出这么多的租金。”穆桂兰说。
就在穆桂兰几乎绝望的时候，一个好消息让她看到了希望。三坪农场出台了保障性住房沿街商铺“一年免租、两年租金减半”的优惠政策。
穆桂兰成功开了店，原本以为一切步入正轨，可开店后的第3个月，店里大师傅突然辞职，做面包、做蛋糕、备货、送货……这些担子都落在了她一个人的身上，但这些都没有把她压垮，她顶着超负荷的工作和巨大的经营压力挺了过来。
看着经营状况逐渐好了起来，穆桂兰比从前更加卖力工作，一边深入研究顾客的饮食需求和口味喜好，一边投入资金改良烘培设备，因为用料好、制作卫生，蛋糕店慢慢地在附近小有名气。
三坪农场居民毛静是遇见·穆小姐蛋糕店的常客：“这家店的甜品品质和口感都很好，我和身边的朋友都经常来买。”
如今，蛋糕店每个月的营业额能达到10万多元，2021年，穆桂兰注册了“遇见穆小姐”商标，打造了属于自己的甜品品牌。
“在创业过程中，我得到了很多人的支持与鼓励，这些也时时提醒我要用诚挚的心去发展事业。”穆桂兰说。
虽然经营的压力越来越大，但穆桂兰一直守着一杆“良心秤”，她始终认真对待烘焙的每一个步骤，从原材料到成品，都有一套自己的标准，每天只订购当天原材料的用量，严格要求新鲜程度，并及时贴好产品标签，保证实际生产日期和标签上的生产日期一致。每天打烊时，严格按照标准清洗好烘焙工具、整理好店内卫生，并检查当天未卖完的商品日期，仅剩一天食用期限的商品，她都会让店员放在打折区，只在第二天早上售卖半天便收回。有时她还不计成本地去参加各地举办的展销会或者在网上参加面包糕点制作培训，寻找更好的原材料和更先进的生产设备。
2022年6月，穆桂兰在五一农场开了第一家分店，遇见·穆小姐蛋糕店也开启了全新的征程。
“今后我会大胆创新，加强团队建设，带领烘焙坊的其他工作人员共同把这份甜蜜事业做大做强，让更多的人通过我们的甜品品味幸福生活。”穆桂兰说。
记 者丨张一鸣
通讯员丨赵文慧
摄 影丨张一鸣
