从生鲜乳到各类冰淇淋、雪糕、纯牛奶、脱脂牛奶等奶制品，乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）驻区企业新疆赛尔瓦孜食品有限公司在特色乳品的缔造和运营模式上不断寻求蜕变，持续引领新疆特色乳产业发展。
在驻区企业新疆赛尔瓦孜食品有限公司车间，工人正在包装生产好的牛奶雪糕。
近日，记者走进该公司工厂参观通道，隔着玻璃窗可以看见，生产车间内，几名工人正在操作生产线上的机器设备。这是一座由一个个巨大储料罐、一条条管道构成的“无人工厂”，12条生产线可以满足每日300吨的生鲜乳处理。
在企业生产车间，工人正在操作机器设备。
新疆赛尔瓦孜食品有限公司生产总监艾尔肯·马合穆提介绍，公司实现了数字化生产，从原奶入厂到成品奶出厂，几乎没有手工环节，减少产品在生产过程中的人为参与。
工厂现在主要生产冰淇淋系列、雪糕系列和奶制品系列60余种产品，生产原料全部来自新疆本土奶源。艾尔肯说：“我们的配方、设备都是从俄罗斯、德国等引进的，并融合了民族传统冰淇淋做法，致力于打造新疆古法冰淇淋新名片。”
在2023（中国）亚欧商品贸易博览会上，“赛尔瓦孜”品牌浓郁的民族风、古朴的文艺风，融合充满现代气息的展位、品类丰富的产品和传统生产工艺，吸引了众多国内外客商驻足参观、品尝交流，也让企业在博览会上收获了不少订单。
新疆赛尔瓦孜食品有限公司总经理木尔阿迪力·艾克帕说：“公司上半年已生产乳制产品3000吨，产值1800万元,今年全年计划完成3000万元产值。在生产的同时，我们逐渐引入新的智能系统、数字化生产设备，积极让企业走上数字化转型道路。”
“从研发配料到产品推销，公司发展一步步走上正轨。”木尔阿迪力·艾克帕介绍，如今公司产品销售不仅遍布全疆，疆外订单也不断增加。下一步，公司还将致力于现代化食品研究和绿色食品推广，加强建设，扩大产能，严抓安全，严控质量，使“赛尔瓦孜”品牌成为疆内外消费者青睐、首选的乳品冷饮品牌。
