位于哈巴河县萨尔塔木乡的晓江快餐店，每到饭点都会食客爆满，除了本乡的居民常常光顾外，更有县里和周边乡镇的老饕们慕名而来，生意很是红火，只为尝一尝他家的特色美食辣子鸡。
切成小块的鸡肉在铁锅里翻炒，经过高温的烹饪，鸡肉熟透，激发出浓郁的香辣味，色泽鲜艳，风味独特。
晓江快餐店老板妥玉龙说：“我们家用的鸡都是当天从县上买回来的，配料只有生姜、大葱和红辣椒，调料也是最简单的，主要就是把鸡的鲜味炒出来。”
新鲜出锅的辣子鸡端上餐桌，鸡丁紧实油亮，白芝麻点缀其中，香味浓郁，辣味十足，让人食指大动，夹起一块鸡肉入口，感受到的是鸡丁饱满的脆韧和辣椒诱人的鲜香。
萨尔塔木乡政府党政办主任阿迪娜·木拉提汗说：“特色辣子鸡在我们萨尔塔木乡是非常有名的，这次借着七号市集的东风，希望能够把名气进一步传播出去，吸引更多的人来我们萨尔塔木乡品一品美食，看一看风景。”
近年来，萨尔塔木乡致力于打造“魅力萨乡”的名牌，依托区位优势和基础条件发展特色产业，大力发展特色餐饮、观光休闲等乡村旅游业，为村民就业增收添砖铺路。（张智强、关浩楠、努尔哈那提·阿扎提别克）
