炎炎夏日，哈巴河县7号市集夜市“火”出了圈，每当夜幕降临，夜市内各式飘香的美食，都会吸引大批群众、游客打卡，其中加依勒玛乡的王平凉皮，因为口感筋道、细腻爽滑，生意格外火爆。
因加依勒玛乡曾用名为“团结”，王平凉皮又被哈巴河本地人叫作“团结”凉皮，作为地道的美食小吃，一直以来颇受欢迎。韧劲十足的凉皮加入辣椒油、黄瓜丝、蒜泥为配菜，再用独家秘制汤料一浇，色泽鲜亮，满口生香。
阿克齐镇居民阿依江•加尔恒说：“我在抖音上经常能刷到‘团结’王平凉皮，今天尝了一下，口感真的不错，香辣筋道，推荐大家都来尝一尝。”
据了解，该凉皮原料选自当地产的冬小麦面粉，面筋筋道、口感爽滑，面皮制作工艺繁杂，每道工序都是纯手工制作，加上祖传配料秘方加持，已成为本地最受欢迎的特色美食小吃之一。
对于哈巴河人来说，一碗色泽鲜亮、酸辣可口的“团结”纯手工凉皮，是很多人熟悉的味道，它能抓住人心，勾起味蕾，尤其是炎热的夏天，黄瓜的清爽、面皮的筋道，便是哈巴河夏天的味道。
“加依勒玛乡王平凉皮店已经开了20多年了，生意一直很不错。今后，我们将发掘更多本地特色美食，加大推介力度，让更多的居民和游客品尝到哈巴河‘加乡’味道，体验回家的感觉。”加依勒玛乡副乡长吴玉龙说。
