“五一”期间，新疆焉耆县人民广场人头攒动，热闹非凡。“丝路记忆·味道焉耆”特色美食节在这里举行。
为了深入实施旅游兴疆战略，推进文旅融合、弘扬焉耆独具魅力的饮食文化打造知名餐饮品牌，加快推进美食文化旅游产业发展，焉耆县举办第十届美食节美食评比活动。来自焉耆县89个特色美食报名参加，此次活动由焉耆县委统战部、焉耆县工商联、餐饮协会牵头举办。
活动以焉耆名菜、焉耆特色菜、焉耆名吃、特色小吃、名点、特色糕点、名烧烤、特色烧烤等8个分类进行评比。均以焉耆富硒地产原料为主。自治区烹饪协会组织评审专家前往各地（州）、县（市），对具备条件的餐饮从业者进行新疆烹饪大师、名师的评审认定，同时对餐饮企业申报新疆餐饮名店、名菜、名小吃等进行评审认定工作。
老味道九碗三行子、唠叨牛掌、农家烧鹅、葱香醋椒鱼等特色菜品引得各族群众纷纷围观拍照、赞不绝口。
为了让评委嘉宾和围观群众尝到鲜香可口的焉耆风特色美食，根据烹制美食的色泽、香气、味感、选料、质感等方面现场进行指导和点评，对参赛菜品评估打分后，选出60个特色美食进行颁奖。
非常高兴能够参加这次活动，我感觉这次活动非常的好，给我们参赛选手提供了学习交流的平台，更加丰富了焉耆县广大食客的饭桌，今后我们将继续推出具有焉耆特色的美食吸引广大食客。”来自焉耆县天福酒店负责人罗文彬说道。
焉耆县工商联专职副主席张晖说：“焉耆县将继续宣传焉耆美食文化，为本地餐饮商家带来更多流量，增强焉耆特色美食的影响力和知名度，为焉耆县美食文化推广宣传增光添彩”。
通过举办“丝路记忆·味道焉耆”特色美食节，美食评比活动弘扬本土餐饮文化，充分展示焉耆美食文化内涵和魅力，全面提升焉耆特色餐饮的影响力和知名度，充分展示了焉耆旅游美食行业发展水平和广阔前景。
