数九寒天，寒风凛冽。还未走进达明古丽·确哈衣甫家院中，阵阵混合着鱼肉和羊肉的香气飘出，吸引着正在村里寻觅美食的游客。一旁“懂行”的乡干部告诉记者，这正是当地的特色美食之一，白斑狗鱼和羊肉熬制成的“鱼羊鲜”。
1月7日，福海县阿克乌提克勒村，达明古丽家的小院里停了不少前来吃饭游客的车辆。新华社记者李响 摄
“这是游客非常喜欢的一道菜。鱼是湖里刚捕的，羊是自家养的，这个鱼炖的时间越长越香。”达明古丽是地处新疆北部的阿勒泰地区牧民。她家所在的福海县阿克乌提克勒村，紧挨着“全国十大内陆淡水湖”之一的乌伦古湖。这里不仅是新疆北部最大的天然渔业基地，也是阿勒泰大尾羊原产地和繁育基地。
鱼羊为鲜，历经数小时熬制的浓汤颇受好评。今年52岁的达明古丽经营农家乐已经6年，最近当地第十六届冬捕文化旅游节如期而至，吸引了不少游客。得益于天山以北丰富的冰雪资源，从2005年开始，每年冬捕季，四面八方的游客涌向福海县。冬捕文化旅游节作为福海独具特色的旅游项目，正成为新疆冬季旅游的一张名片。
1月7日，在新疆福海县第十六届乌伦古湖冬捕文化旅游节上，渔工展示捕到的鱼。新华社记者李响 摄
“这个冬天游客也不少！从去年12月初开始，订餐的游客慢慢增多，近几天都有点忙不过来。”没聊几句，屋外毡房传来游客的呼唤，达明古丽快步赶过去。
天色渐暗，零下20摄氏度的阿克乌提克勒村变成美食巴扎，篝火被点燃，不少农家小院“变身”农家乐和特色民宿，村民们忙得不亦乐乎。
“除了观看冬捕，游客还可以在附近的农家乐品尝当地特色饭菜，甚至住上几天，体验一番特色民宿，这也带动了乡村旅游发展。”福海县县长阿德力别克·阿拜都拉说，福海县现有农家乐120多家，解决就业2000余人，农牧业和冰雪旅游业深度融合发展。
阿克乌提克勒村是北疆乡村冰雪“热”的缩影，但在冰雪资源相对较少的南疆乡村，记者同样感受到冬季的“热度”。不同于北疆“老天赏饭”，南疆乡村靠挖掘潜力，冰雪游也办得有声有色。
天山以南，在阿克苏地区温宿县托乎拉乡托万克苏布拉克村的一处滑冰场上，不少游客在冰场上滑行，时不时摔得人仰马翻，却乐此不疲。此前很少滑雪玩冰的南疆群众，如今在本地也能体验冰雪之乐。
1月4日，温宿县托万克苏布拉克村，游客和村民们正在滑冰场参加冰上自行车比赛。（温宿县融媒体中心提供）
村民麦提尼亚孜·达吾提看着自家烧烤摊前排队的游客，十分庆幸做对了选择。“烧烤摊一天能卖500多元，我当冰场售票员一个月还有2000元，冬天也能在家门口挣钱了！”他说。
上个冬季，麦提尼亚孜家首个响应村里号召，积极参与滑冰场建设相关工作，还得到了村里的旅游分红。依托冰雪娱乐设施发展，其他村民开起农家乐，卖起特色农产品，迎来增收新机遇。
看到了托万克苏布拉克村的冬季冰雪“热”，阿克苏地区不少乡村纷纷效仿，村里投资、农民入股，将冬闲的田地打造成简易冰场，带动3800多人就业，将冰天雪地变为“金山银山”。
温宿县托万克苏布拉克村，人们在稻田改建的冰场上游玩。（2022年12月25日摄，温宿县融媒体中心提供）
中共中央、国务院近期发布的《扩大内需战略规划纲要（2022-2035年）》提出，发展各具特色的现代乡村富民产业，壮大休闲农业、乡村旅游、民宿经济、乡村文化等特色产业。天山南北，以文旅为主的第三产业正成为乡村振兴、产业发展的重要方向，这也为更多农牧民捧牢冰雪饭碗提供了机遇，南北同“热”的场景多起来了。
对麦提尼亚孜来说，漫长的冬季不再是他担心收入减少的时节，“即使在寒冷的冬天，村里现在也十分热闹。”（记者顾煜、李响、张雨阳、邵艺博）
