校园食品安全事关师生身体健康，是食品安全工作的重中之重。九师白杨市积极推动线上“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建设，以科技赋能筑牢校园食品安全防线，切实守护师生“舌尖上的安全”。

  近日，记者跟随师市市场监督管理局工作人员，先后走进九师幼儿园、小白杨中学，实地探访校园后厨运行情况，感受智慧监管带来的新变化。

  在九师幼儿园食堂后厨，操作间、清洗消毒区、食材储存区、备餐区等关键点位均安装高清监控摄像头，实时画面同步传输至师市“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台；工作人员现场抽取食品样本开展快速检测，从严把控食材安全关。

  九师幼儿园将食品安全放在首位，严格落实各项操作规范，通过智慧监管平台，主动向家长和社会公众公开后厨操作全过程，让家长随时掌握孩子在校的饮食安全情况，真正实现“透明化管理、放心式就餐”。

  九师幼儿园副园长唐丽莉说：“我园严格落实明厨亮灶工程，家长和各界人士可通过平台全程观看食堂工作人员操作流程，让每一位家长放心。”

  九师小白杨中学也积极推进“互联网+明厨亮灶”建设，将智慧监管与日常食堂管理深度融合，规范加工流程、强化安全意识，全方位保障学生饮食安全。学校严格执行食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，结合智慧监管系统，实现从食材采购到餐食供应的全链条管控。

  九师小白杨中学食品安全员赵鸿说：“我们学校食堂采用‘互联网+明厨亮灶’监管系统，所有加工过程可视、可监控，既保障了菜品安全卫生，也进一步提升了我们的食品安全保障意识。”

  “互联网+明厨亮灶”智慧监管平台让监管更高效、更精准。目前，工作人员每天都会通过平台开展线上巡查，构建起“线上巡查+线下处置”的立体化监管网络，切实把好校园食品安全关。

  九师白杨市市场监督管理局工作人员仲斌说：“明厨亮灶监控平台相当于给我们装上了‘千里眼’和‘顺风耳’，我们每天巡查视频平台，及时提醒后厨从业人员规范操作，发现不规范行为立即纠正，全力守护广大师生饮食安全。”

  据了解，“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台是九师白杨市落实“四个最严”食品安全要求、推进校园食品安全治理现代化的重要举措，也是师市深化“部门监管、校园主责、社会共治”食品安全格局的具体实践。目前，该平台已实现师市学校后厨100%全覆盖，通过平台监管累计发现并提醒整改问题37次。

  下一步，九师白杨市市场监督管理局将持续优化“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台功能，扩大监管覆盖范围，常态化开展校园食品安全巡查与检测，进一步强化校园食品安全保障，为师生身体健康保驾护航。（殷高峰 甄文焕）