夜幕降临，“遇见霍尔果斯”夜市成为这座城市最热闹的地标。对于经营户而言，“开摊了”不仅是忙碌的开始，更是靠双手实现梦想的号角。美食、歌舞、文创在此交汇，这座“一带一路”上的年轻城市，正用烟火气托起一个个热气腾腾的“致富梦”。

  每天傍晚，回族大姐马秀英都会准时出摊，她麻利地将醒好的面团揪成小剂子，拉、甩、抻、弹，一根根拉条子在手中飞舞，下入滚沸的锅中，不一会就飘出香味。两年前，马秀英从霍城县来到霍尔果斯，经过不断地努力她的拉条子已成为夜市上的“招牌面”，不少老顾客隔三差五就来吃一碗。“现在固定下来了，心里也踏实了，这拉条子的手艺是我妈传给我的，能让那么多人喜欢，我觉得特别有成就感。”马秀英说。

  在夜市的另一边，维吾尔族小伙艾克热木·艾尔肯的摊前也围着很多人。他正在制作格瓦斯配烤肉夹馍，这是他自己的“发明”，为此还专门定做了双语菜单，中俄文对照，方便往来游客和外籍人员点餐。“霍尔果斯是边境口岸城市，我就想把咱们的烤肉和俄罗斯风味的格瓦斯搭在一起，没想到特别受欢迎！你看对面那桌，就是哈萨克斯坦来的客商，他们几乎每周都来。”艾克热木指了指不远处说。

  与全职经营者不同，28岁的李雪白天是口岸一家物流公司的职员，晚上则化身夜市里的“甜心老板”，主营手工冰粉和创意酸奶。“一开始就是试试，抱着补贴家用的心态，没想到成了副业，现在回头客特别多。”李雪说。

  李雪的甜品走的是国潮路线，包装上印着她自己创作的“丝路味道”字样，是不少游客的打卡道具。“很多外地游客买我的甜品拍照发朋友圈，说这是‘来自国门的味道’。”她笑着展示手机里的顾客反馈，还有哈萨克斯坦的游客，一次买了5份带走。

  对于李雪来说，夜市不仅是增收渠道，更是实现个人价值的舞台。白天在办公室处理单据，晚上在这里做甜品、跟客人聊天，两种生活都很有意思。

  美食飘香中，欢快的音乐声响起。演员们身着绚丽的民族服饰，载歌载舞，引得台下观众阵阵喝彩。每晚的文艺演出，已成为“遇见霍尔果斯”夜市的一大亮点。

  霍尔果斯歌舞团舞蹈演员热海拉·库西尔巴依说：“每天晚上，我们在这里都会为大家带来精彩的文艺演出，有悠扬动听的器乐演奏，也有各具特色、热情欢快的民族舞蹈，节目丰富多样，热闹又好看。欢迎大家来这里感受霍尔果斯的热闹与欢乐。”

  从烤全羊到手工冰粉，从格瓦斯到创意酸奶，从传统美食到网红小吃，从民族歌舞到现代乐队演出——“遇见霍尔果斯”夜市逐渐成为一个集美食、文创、演艺、休闲于一体的综合性夜间消费场景。

  在霍尔果斯，像马秀英、艾克热木·艾尔肯、李雪这样的经营户还有很多。他们中既有本地居民，也有外来创业者；既有传统美食的坚守者，也有新式小吃的探索者。夜市的摊位，已然成为他们实现梦想的“试验田”，每一个出摊的夜晚，都是向着更好生活迈进的一步。

  美食与歌舞交织，烟火与星光相映，边城的“夜宴”愈发热闹、愈发精彩。（永程帆）