采蘑菇是一件治愈的事情。在库尔勒市英下乡灵感菇采摘农场，一走进蘑菇大棚，所有人都会被眼前的景象震惊：大棚里满地都是鲜嫩的鸡腿菇，没有传统蘑菇培育基地常见的菌包和培育架，所有菇子都从土里自然生长。有的成片冒出来，有的只是一簇簇露出小脑袋，模样格外可爱。

  2月27日，记者来到灵感菇采摘农场，这里是大朋友和小朋友共同的快乐天地。农场共有三个大棚，每个大棚占地一亩，棚里的鸡腿菇每天一茬接一茬地往外冒。负责人徐燕笑着说：“每天打开大棚，看到满地新长出来的蘑菇，心里都是满满的开心和幸福。”

  采摘现场，小朋友们沉浸在故事里才有的采蘑菇快乐中，家长们提着刚摘下的新鲜蘑菇，围在一起商量回家怎么烹饪才最鲜，是炒还是炸，热闹又温馨。

  这片采摘园，是徐燕和父亲徐显钟在2025年一起打造的。在此之前，父亲一直种植平菇。提起过去的日子，徐燕给记者感慨：“平菇开伞成熟后会释放孢子，长时间待在密闭大棚里，对肺部不好，必须一直戴着口罩，又闷又难受。而且种平菇的人太多，很容易滞销，辛苦一年也挣不下多少。”

  父女俩不想再这样耗下去。他们了解到，鸡腿菇不用等到开伞就能食用，一旦开伞化成黑水就不能吃，正好没有孢子困扰，而且经济价值更高、采摘体验更好，吃起来口感脆爽、味道更鲜。

  在库尔勒农科所专家的帮助下，父女俩下定决心，钻研鸡腿菇土壤培植技术。2025年6月，他们在英下乡承包大棚，开始一点点改良土壤：用牛粪、麦秸秆铺底发酵，全程不施化肥、不打农药，连菌种都是从野外提取回来的。

  “培育过程真的很难，没有经验，全靠一点点试。”徐燕说，那段时间一家人天天泡在棚里，累得腰酸背痛，心里也一直悬着。直到当年9月，鸡腿菇终于培育成功，看到满地冒头的鲜菇，徐燕激动地说：“那一刻真的太兴奋了！所有辛苦都值了，干活都觉得治愈又解压。”

  据了解，巴州对外开放土壤采摘的鸡腿菇大棚，仅此徐燕一家。如今，徐燕和丈夫、父母一起，用心打理着这3个鸡腿菇大棚，还有配套的蔬菜大棚。春节前，鸡腿菇迎来大规模出菇，长势喜人。“这里的土壤特别适合鸡腿菇生长，1到5月都能采摘。”徐燕介绍说。

  因为鸡腿菇夜里长得快、老化得也快，一家人每天晚上都要进棚，把变黑老化的菇子拔掉，第二天一早再干干净净迎接客人。徐燕还坚持每天雷打不动直播，让更多人知道城市边有这么一处能畅快采蘑菇的地方。

  现在她已经建起5个顾客微信群，在群里发福利、做团购、通知蔬菜成熟时间，抖音也上线了团购优惠券。徐燕说：“现在是新时代农人，就得用上互联网思维。”

  从种平菇愁销路，到改种鸡腿菇闯出一条新路，徐燕一家人凭着一股不服输的韧劲，在土地里一点点摸索、一天天坚守。小小的鸡腿菇，不仅撑起了一家人的日子，更把新鲜、快乐和治愈送到了市民游客的身边。大棚里一茬茬生生不息的鲜菇，就是巴州新农人最踏实的幸福，也是他们最质朴的希望。（记者 杨柳青）