11月27日，新疆宇恒食品有限公司与石河子工程职业技术学院共同举行签约仪式，开启校企合作谋发展的新路子。

  活动中，企业与学院负责人签订了校企合作协议，共同为校企合作教学实践基地揭牌。今后，双方将发挥各自优势，在人才培养、技术研发、成果转化等方面精准对接。

签约仪式现场。阿那尔古丽·瓦力曼摄。

  石河子工程职业技术学院食品化工系主任李彦斌说：“我们期望通过合作，一方面将企业的实际项目、行业标准引入课堂，让学生在实践中掌握专业技能，培养符合企业需求的应用型人才。另一方面，依托学院的科研优势，与企业联合攻克技术难题，助力企业提升核心竞争力，实现教学相长、产学共赢。”

  座谈会上，企业、学院负责人共同探讨真空罐装大盘鸡标准化、现代化生产工艺；沙湾市科技局、沙湾市农业科技园区相关负责人从项目申报、人才引进、平台建设等方面给企业解读政策。

座谈交流。阿那尔古丽·瓦力曼摄。

  石河子工程职业技术学院食品化工系主任李彦斌说：“前期,我们深入企业进行调研，发现了生产实践中的一些问题。接下来,我们将针对大盘鸡标准化生产、工艺优化、质量控制等方面，为企业解决实际生产中的困难。”

  新疆宇恒食品有限公司位于沙湾市农业科技园区，于2024年建成投产，主要生产“鸡一方”“一个人的村庄”品牌真空罐装大盘鸡。

新疆宇恒食品有限公司产品展示。阿那尔古丽·瓦力曼摄。

  新疆宇恒食品有限公司经理方行健说：“未来，我们将持续加强与石河子工程职业技术学院的交流协作，充分借助科技力量，加强原料前期处理、标准化烹饪、消杀等关键环节的管理，确保最大程度保留沙湾大盘鸡的独特风味，为沙湾大盘鸡的品牌化、标准化发展注入新动能。”（图文：阿那尔古丽·瓦力曼）