在银行系统深耕18年的薛锦磊从未想过自己会与牛肉肠结缘。2023年，他毅然辞去稳定的金融工作，带着对新疆天然资源的信念，在霍尔果斯经济开发区清水河配套园区创立了“图开丝路”纯肉肠品牌，凭借“草膘牛+零添加+手工匠心”的硬核实力，产品深受市场欢迎。

（“图开丝路”纯肉肠）

  在银行工作多年，他的客户遍布天南海北，在聊天过程中，很多客户都会谈及对新疆的印象，表示新疆虽然牛羊肉资源丰富，但纯肉肠产品却不多，有些美中不足。多次听到这个需求后，薛锦磊萌生了跨界的想法。

（工人正在加工肉制品）

  从小生活在新疆的薛锦磊对家乡的牛羊肉很有信心，他发现当地草膘牛因运动量大而肉质紧实、脂肪均匀，是加工肉制品的绝佳原料，却因深加工产业链薄弱未能实现其高附加值。辞去工作后，他投入1500万元在清水河配套园区建起标准化加工厂，成立了霍尔果斯市图开食品有限责任公司，主要产品为鲜牛肉爆汁肠、鲜羊肉枣肠、蒙古传统牛肉肠、哈萨克熏马肉肠等。“我们的原料采用伊犁本地优质草膘牛、羊、马肉，都是纯肉肠，有原味、芝士、黑胡椒、香辣四种口味，产品主要销往上海、广州、成都、杭州等地。作为一家纯肉肠生产厂家，我希望能把新疆的特色味道带给更多的人。”霍尔果斯市图开食品有限责任公司总经理薛锦磊说。

（正在加工肉肠）

  为精准掌握肉质特性，他向牧民学习畜牧知识，为攻克保鲜技术，他往返内地十余次请教专家。如今，“图开丝路”牛肉肠凭借98%以上纯肉含量和“零防腐剂”承诺，正在走进万千家庭。薛锦磊目光坚定：“下一步，我们将推出更多口感细腻、口味丰富的产品，让‘新疆味道’更好地走进国际市场。”

  良好的营商环境以及霍尔果斯独特的区位、政策优势，为企业发展带来了便利和信心。“园区干部定期都会来走访，了解企业需求和困难，积极帮助协调解决，我们不仅享受了一企一户的包联服务，还享受着‘五免五减’等优惠政策，就像吃了一颗定心丸。”薛锦磊说。记者：马玲燕通讯员：杨煜