筷子是中国人的主要餐具，是中国饮食文化的重要体现，一次性筷子是指使用一次就丢弃的筷子，又称卫生筷、方便筷，是人类社会生活节奏加快和社会服务发展到一定阶段的产物，按材质可以分为一次性竹筷和一次性木筷。一次性筷子方便快捷，无论是在饭店、餐馆、夜市还是路边摊都随处可见，与我们生活息息相关。

  一次性筷子在制作过程中可能经过硫黄熏蒸，所以在使用过程中遇热会释放硫黄，损害呼吸功能。食用了二氧化硫超标的一次性筷子或者竹签，容易产生恶心、呕吐等胃肠道反应，此外，还可影响钙吸收，促进机体钙流失；过量进食引起的急性中毒可出现眼、鼻黏膜刺激征状，严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛等，还可在人体内转化成一种致癌物质亚硝胺。

  消费者在选购和使用一次性筷子时，建议注意以下几个方面：

  1.外观检查：‌观察筷子的外观质量，‌如表面是否光滑，‌有无毛刺，‌以及是否存在霉点等。‌同时，‌检查筷子的外包装上是否有生产厂家的名称、‌执行标准、‌联系方式、‌注意事项、‌生产日期等信息，‌以保证安全性。‌

  2.气味判断：‌闻一次性筷子是否有异味。‌低劣加工的筷子可能会有过氧化氢的刺激性气味。‌正规厂家生产的一次性筷子所用的原料都是质地比较好的木材或新鲜毛竹，‌经严格工艺加工而成，‌二氧化硫含量极低。‌

  3.使用前清洗：‌使用前应用热水清洗筷子表面，‌以减少残留的化学物质。‌

  4.避免使用问题筷子：‌如果发现一次性筷子颜色异常（‌发白或遇热变黄）‌、‌味道异常（‌酸味）‌或表面有斑点，‌可能是使用了硫黄处理或发霉变质，‌这种情况下应避免使用。‌

  5.选择更安全的选项：‌尽量选择使用自带餐具或消毒筷子，‌以避免使用一次性筷子。