入冬以来，霍尔果斯充分利用“冬闲”时机，结合市场用工需求开展技能培训，让群众掌握一技之长，拓宽就业创业渠道。

伊车嘎善村烹饪技能培训现场

  1月2日，在伊车嘎善锡伯族乡伊车嘎善村烹饪技能培训现场，授课老师以“烹饪理论+实际操作”的方式，一边讲解步骤要领，一边演示烹饪过程，对原材料的选购、菜品的搭配、刀工的练习、火候的控制以及出菜装盘的技巧进行了全面系统的讲解。

授课老师演示烹饪过程

  伊车嘎善村村民李加福说：“这次家门口的技能培训真是太好了，学到了很多实用的烹饪技巧，等我拿到培训证书后，打算自己开一家餐厅。”

  此次培训为期25天，聚焦乡村实际，开设了罐头食品加工、庭院特色果蔬种植以及中式烹饪3门课程，邀请农科专家及行业能手，通过理论讲解、实地操作、案例研讨的方式授课，确保村民听得懂、学得会、用得上。“我们在课上学到了很多技能，包括罐头长久的保存需要预煮、装罐、排气，还有果蔬的栽培、管理等，特别开心。”伊车嘎善村村民崔雪云高兴地说。

  伊车嘎善锡伯族乡副乡长赵梅桢说：“我们将持续深化技能培训，不断丰富和完善培训内容，确保群众能够学到一技之长。同时，积极搭建创业就业平台，帮助群众树立就业自信，实现稳步增收，为乡村振兴贡献力量。”（记者：马玲燕 通讯员：舒阿克）