近日，尽管室外天寒地冻，但在塔城地区沙湾市大泉乡大泉村的温室大棚里，却是一片生机勃勃、忙碌有序的景象。

  12月31日，记者走进沙湾市大泉乡大泉村种植户韩丹丹的平菇种植大棚里，看到她正熟练地对菌棒进行“割袋”处理，动作麻利、手法娴熟。棚内的平菇摆放整齐，长势喜人，一朵朵平菇从菌棒里簇拥而出，呈现出良好的生长态势。

  沙湾市大泉乡大泉村村民韩丹丹说：“把这个袋子重新割掉，完了就是覆土，就为下一茬做准备。覆土这个方式栽培，比刚开始装袋，单个菌种袋要增加产量50%到60%之间。”

  为了能让平菇在农历春节前抢“鲜”上市，韩丹丹通过控温、控湿来人为控制出菇时间，实现经济效益最大化。

  沙湾市大泉乡大泉村村民韩丹丹说：“一共有三个大棚，明天就开始计划上人干活，覆土，按照我们现在这种进行的方式，大概就是两到三天就完成了。大量上市在元旦过后了，准备过年来一个大丰收。”

  平菇作为常见的食用菌品种，具有生长快、周期短以及可多茬采摘等优势，市场经济效益良好。

  沙湾市大泉乡大泉村村民韩丹丹说：“一茬平菇周期的话，也就是20天左右。一次摘的话，也就是200公斤到300公斤左右。批发价格在7块钱左右。”（记者 段江玺 报道）