这些天，新疆莎车县澳洲淡水小龙虾、螃蟹等特色水产连续抢“鲜”上市，优质海鲜“跃”出新疆走向全国，让食客大饱口福。

  在新疆喀什地区莎车县敦巴格乡水产养殖基地的小龙虾、螃蟹已开始捕捞，肉质鲜嫩、口感细腻的海鲜，备受收购商的青睐。

  “这些螃蟹、龙虾主要送往喀什周边各团场的超市，饭店，这里的龙虾、螃蟹都比较肥美，没有腥味，没有泥沙，很受市场欢迎。”收购商曾正江说。

  “通过生鲜空运，把小龙虾、螃蟹运往银川、兰州、青海等城市的各个大酒店，他们每天都会线上或线下下订单，每天的量在50到100公斤左右。”收购商贺国聪说。

  莎车产的澳洲淡水小龙虾口感鲜嫩多汁，肉质紧实，味道鲜美。它的外壳坚硬，但是易于剥离，吃起来很方便，拥有独特的口感和味道。目前，该水产养殖基地有澳洲淡水小龙虾8万尾、螃蟹1万只、各种鱼类10万尾，附带休闲钓鱼、观光等附属产业，年产值预计80万以上。

  近年来，莎车县墩巴格乡通过申请国家项目资金，在水资源丰富的牌坊村建成水产养殖基地，养殖澳洲小龙虾、螃蟹及各种鱼类，并通过发展休闲垂钓、观光等附属产业扩宽村民就业增收渠道。（艾力）