万人说新疆|让人念念不忘的舌尖非遗

    来自昌吉回族自治州呼图壁县的沙勇是老沙椒麻鸡非物质文化遗产传承人，他家的椒麻鸡店是开了近30年的老店。2021年，“老沙椒麻鸡制作技艺”被列入昌吉州级非遗代表性项目名录。沙勇一直坚持原汁原味地传承老沙椒麻鸡的制作技艺，还带了徒弟。从走街串巷摆摊售卖，到如今火遍全国，沙家三代人总结出让人唇齿留香、念念不忘的新疆椒麻鸡制作秘诀，也让更多人见证了舌尖非遗的魅力。