马学才是昌吉回族自治州昌吉市“九碗三行子”第三代传承人,现在是昌吉小吃街一家餐饮店的老板。
如今,马学才通过对传统美食的大胆创新,经过不断研究和调试,在保留原有老味道的基础上,进行了大胆改良,他店里的生意也更好了,外地游客吃了都赞不绝口。
他说,社会在不断进步,美食也要改良推广,实现传统与现代融合。
如今,马学才把手艺传给了女儿,他准备再教几个徒弟,让更多人能够品尝到新疆的美食,感受新疆的美食文化。
马学才是昌吉回族自治州昌吉市“九碗三行子”第三代传承人,现在是昌吉小吃街一家餐饮店的老板。
如今,马学才通过对传统美食的大胆创新,经过不断研究和调试,在保留原有老味道的基础上,进行了大胆改良,他店里的生意也更好了,外地游客吃了都赞不绝口。
他说,社会在不断进步,美食也要改良推广,实现传统与现代融合。
如今,马学才把手艺传给了女儿,他准备再教几个徒弟,让更多人能够品尝到新疆的美食,感受新疆的美食文化。