万人说新疆丨库车大馕：传统美食，财富之源

　　托合提古 • 艾海提是库车大馕城的一名讲解员，在当地，流传着这样一句话，“可以三日无菜，不可一日无馕”，逢年过节的时候，餐桌上必有馕，可以说，馕在生活中有着重要的地位。库车馕的品种非常多，有一种叫比加克馕名气大，卖得好，它的直径有70——80厘米，吃起来又脆又香。库车大馕还有馕中之王的称号，它起源于库车市伊西哈拉镇比加克村，因为这个村子里的人打馕有一定的历史，加上做出来的馕非常好吃，就把库车大馕城建在这个村里了。如今，库车大馕在北京、上海、宁波、成都等地都有直营店、销售网点。托合提古 • 艾海提说：“我们的馕不仅代表着一种饮食习惯，还成了一种传承和文化，一个个圆圆的馕，也是吉祥、团结、富裕的象征。”